Gehobene Küche braucht Profil
Witzigmann-Symposium Experten diskutierten in München über Chancen und Konzepte
MÜNCHEN. Das „The Table“-Konzept von Spitzenkoch Kevin Fehling war Thema beim Witzigmann-Symposium in München, das Chancen und Möglichkeiten der gehobenen Gastronomie in Deutschland beleuchtete. „Wir müssen Esskultur schaffen und eine eigene Identitä
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