Natürliche Auslese

Der Bio-Boom nagt an den eigenen Wurzeln. Mit dem Erreichen der Massentauglichkeit drängt der konventionelle Handel in den einstigen Nischenmarkt. Im Überlebenskampf setzten die Öko-Pioniere auf Wachstum. Von Birgit Will

Heimat stärkt das Image

Der Handel entdeckt die Urproduktion als Imageträger. Regionale Milchprodukte unterstützen die emotionale Kundenansprache. Von Birgit Will

Keksproduzent auf neuen Wegen

Pauly-Biskuit steigt in das Geschäft mit Markenartikeln und Handelsmarken ein

Dessau, 9. November Rund 40 Millionen Euro hat Christoph Pauly, Vorstandsvorsitzender der Pauly-Biskuit AG seit der Wende in den Standort Dessau investiert. Neben einer Waffelfabrik mit sieben Produktionslinien entstand dort eine moderne Keksfabrik. Auf

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Kontinuierlicher Ausbau - Exportanteil Pauly-Biskuit in Prozent

€ 5,75

Erfolgreiche Einführung

Hasseröder baut Absatz mit neuer Biersorte Premium Export weiter aus

Wernigerode, 9. November. Nach der Wende konzentrierte sich die Hasseröder Brauerei auf die ausschließliche Herstellung und Vermarktung eines Produktes: Hasseröder Premium Pils. Mittlerweile ist der moderne Betrieb zur größten Brauerei in Sachsen-Anhalt

Schnelle Innovationen

Viba sweets reagiert auf Verbrauchertrends

Floh / Seligenthal, 2. September. Im vergangenen Jahr feierte das Unternehmen Viba sweets sein 110-jähriges Bestehen und überschritt gleichzeitig die Umsatzmarke von zehn Millionen Euro. Das bestehende Sortiment wurde in den beiden letzten Jahren vollstän

Kuchenspezialitäten nach alten Rezepten

Thoks produziert tiefgekühlte Obstkuchen in neugebauter Produktionsstätte

Waltershausen, 18. September. Hochwertiger Thüringer Obstkuchen nach Hausfrauen Art, diese Nische beschert der Thoks GmbH aus Waltershausen seit Jahren eine treue Kundschaft. Auch im neuen Produktionsgebäude legt man noch sehr viel Wert auf Handarbeit und

Grundwissen für Anfänger in Sachen Öko

Wer hochpreisige Bioprodukte im Lebensmittel Einzelhandel verkaufen will, sollte eine entsprechende Kompetenz vorweisen. Dabei klafft zwischen Theorie und Praxis oft noch eine große Lücke. Die FiBL-Analyse der Biopräsentation im konventionellen Handel off

Verbraucher legen großen Wert auf die Herkunft

Marktforschungsstudie bestätigt Thüringer Vermarktungskonzept

In 350 Telefoninterviews befragte das Bielefelder Emnid-Institut Anfang dieses Jahres bundesweit 350 Marktleiter beziehungsweise Einkäufer zum Absatz von Thüringer Produkten. Mit einem Anteil von 27,8 Prozent rangierten die Thüringer Produkte im Heimatlan

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Wissen bringt Sicherheit - Legen Kunden wert auf Herkunftszeichen?

€ 5,75

Auf kleine Gewichtseinheiten eingestellt

Greußener Salami- und Schinkenfabrik baut SB-Ware weiter aus

Greußen, 5. September. Das Jahr 2001 war kein einfaches Jahr für die Einweihung einer neuen Salami- und Schinkenfabrik. Nach den Lebensmittelskandalen musste Roman Leitl, Geschäftsführer der Greußener Salami- und Schinkenfabrik, massive Umsatzeinbrüche üb

Gut gerüstet für den europäischen Wettbewerb

Brandt weiht im Jubiläumsjahr neues Zwieback-Werk für Markenzwieback und Spezialitäten ein

Ohrdruf, 5. September. Die Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH&Co .KG, Hagen, feiert in diesem Jahr ihr 90-jähriges Firmenjubiläum, das sie im April mit dem Startschuss für die nach Unternehmensangaben modernste Zwieback-Produktionsanlage Europas gebührend w