14,18 €

14,18 € kostete im Schnitt – über alle 33 Zelte hinweg – eine Maß Bier auf dem Oktoberfest 2023. Plus 6,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Quelle: Referat für Arbeit und Wirtschaft München

Giesinger will national wachsen

Brauerei fokussiert den Einzelhandel – Eigener Tiefbrunnen im Münchener Werk

Die Münchener Brauerei Giesinger hat sich einen Namen gemacht. Ziel ist, die Distribution außerhalb Bayerns voranzutreiben.

+++ Karriere-Ticker +++

E-Learning: Meisterklasse mit Harald Wohlfahrt Die Plattform Meisterklasse.de, Anbieter von Video-Coachings, startet das US-amerikanische Format „Masterclass“ in Deutschland. Für den ersten Online-Videokurs mit 25 Episoden wurde 3-Sterne-Koch Hara

Die perfekte Wiesn-DNA

Zum 186. Mal findet vom 21. September bis 6. Oktober das Münchner Oktoberfest auf der Theresienwiese statt, ein Event der Superlative. 6,3 Mio. Gäste kamen 2018, etwa 450 Mio. Euro geben die Besucher auf der Wiesn aus, Die Schottenhamel-Festhalle zeigt, was die DNA und Magie eines Zeltes ausmacht.

Handwerk, das schmeckt

Biermarkt Die 8. Braukunst Live! bot wieder eine große Craft-Bier-Vielfalt. Doch der Markt konsolidiert sich. Auch Craft-Bier wird alkoholfrei.

München. Sie heißen Doldenprickla, Drunken Sailor oder Fatamorgana, die prickelnden Kreationen, die die Brauer in die hohe, lichtdurchflutete Halle des Museums der Münchner Verkehrsgesellschaft mitgebracht hatten. „Mit rund 80 Ausstellern zeigen wir

Bayern

Sie wollen eine Nische besetzen

Konzept Marta und Thomas Girg brauen das erste und bisher einzige Bio-Bier in München. In einigen Lokalen haben sie schon Fuß gefasst.

München. Marta und Thomas Girg wagten ein mutiges Projekt: Die gelernte Weinsommelière und der diplomierte Biersommelier eröffneten 2016 im Münchener Stadtteil Großhadern eine eigene kleine Brauerei. Und nicht „irgendeine“, sondern eine, bei der „das

Hier ist das Craft-Bier der Star

Existenzgründung Die Bar Frisches Bier in München hat 14 Zapfhähne – und alle paar Wochen neue Sorten. Braumeister Tilman Ludwig und Wirt Max Heisler setzen dabei auf Biere kleiner und ausgefallener Brauereien.

Max Heisler und Tilman Ludwig legen Wert auf ihre Freiheit am Zapfhahn. In der Münchner Bar Frisches Bier setzen sie auf Bier ganz ohne Brauerei-Zwang. Ihr Konzept: ausgefallene Sorten kleiner Brauereien, abseits der großen Marken. „Wir wollten keine

Nur der Schaum bleibt weiß

Biermarkt Die Brauwelt ist bunter und vitaler denn je. Mehr als 1500 Brauereien erzeugen rund 6000 Biermarken. Die Craft-Bier-Welle setzt Impulse in der Gastronomie. Aber auch die Klassiker werden gepflegt.

Der Biermarkt in Deutschland wird trotz einer fortschreitenden Konsolidierung immer vielfältiger. Laut Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes in Berlin, bringen neu gegründete wie traditionelle Brauereien immer neue, interes

Paulaner-CEO geht Mitte Mai

Künftig sechs Geschäftsführer – Technikchef Lehmann wird Interims-CEO – Problemfall Langwied

München. Alles neu macht der Mai. Das gilt in diesem Jahr besonders für die Paulaner Brauereigruppe. Nach neun Jahren verlässt CEO Roland Tobias die deutsche Nummer sechs. Ein Blick auf den Standort Langwied erklärt einiges.

Kompakt

Starkes Bier, starke Sprüche Erding. Die fünfte Jahreszeit in Bayern hat begonnen. Weil Flüssiges bekanntlich das Fasten nicht bricht, schenken die Brauereien jetzt ihr extra eingebrautes Starkbier aus, das traditionell mit zünftigen Festen und hu