„Höhere Preise für die Hersteller“

Franziska Borer, Direktorin Emmentaler Switzerland

Betrachtet man die letzten zehn Jahre, sind die Ausfuhren von Emmentaler stark gesunken, während die Schweiz insgesamt immer mehr Käse exportiert. Worauf führen Sie das zurück? Während den Zeiten der Schweizerischen Käseunion wurde die Produktion von

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