Fleischalternativen

„Wir gehen innovative Wege“

Mit der Fermentationstechnik will sich Planted im Markt der Fleischalternativen vom Wettbewerb abgrenzen. Entscheidend sei ein besseres Geschmackserlebnis zu einem niedrigeren Preis bei geringerer Umweltbelastung.

Edeka Baur

„Für Schweizer Lieferanten ist der deutsche Markt sehr attraktiv“

Nach zwei Jahren Pandemie scheint wieder Normalität zu herrschen. Gilt das auch für Ihre Märkte im Grenzgebiet? Hier hat sich noch nicht die Normalität eingestellt, die wir noch von vor der Corona-Pandemie kennen. Vielmehr nehmen wir eine Art neue

„Hausaufgaben gemacht“

Zuhören, verstehen und nachdenken, Pläne gemeinsam entwickeln – und dann einfach machen: Mit diesen Fahrplan sind Sie vor eineinhalb Jahren bei Mövenpick Fine Foods eingestiegen. Wo stehen Sie heute? Machen – denn wir haben unsere Hausgaben gemach

„Mehrwert für das Handelsregal“

Mit der Bündelung des Vertriebs hat die M-Industrie in Deutschland zum ersten Mal eine eigene Struktur. Welche Erwartungen stehen dahinter? Ziel ist es, unsere Position mittels eines Multi-Kategorie-Ansatzes in Deutschland zu stärken und als kompe

Die Handelsmeinung

„Nicht immer passen die Rahmenbedingungen“

Mit der Abkopplung des Franken vom Euro hatte auch Tegut sein Sortiment an Schweizer Produkten deutlich verschlankt. Ist seither wieder eine Erholung festzustellen? Die Verschlankung ist nicht unbedingt auf die Abkopplung des Frankens zurückzuführ

„Höhere Preise für die Hersteller“

Franziska Borer, Direktorin Emmentaler Switzerland

Betrachtet man die letzten zehn Jahre, sind die Ausfuhren von Emmentaler stark gesunken, während die Schweiz insgesamt immer mehr Käse exportiert. Worauf führen Sie das zurück? Während den Zeiten der Schweizerischen Käseunion wurde die Produktion von

„Höhere Preise für die Hersteller“

Franziska Borer, Direktorin Emmentaler Switzerland

Betrachtet man die letzten zehn Jahre, sind die Ausfuhren von Emmentaler stark gesunken, während die Schweiz insgesamt immer mehr Käse exportiert. Worauf führen Sie das zurück? Während den Zeiten der Schweizerischen Käseunion wurde die Produktion

„Verantwortung übernehmen“

In etwa sechs Wochen soll in Bern die sogenannte Qualitätscharta unterschrieben werden. Worum geht es dabei? Konsumentinnen und Konsumenten von Schweizer Produkten sollen mit gutem Gewissen genießen dürfen. Mit der Unterzeichnung der Qualitätschar

„Verantwortung übernehmen“

In etwa sechs Wochen soll in Bern die sogenannte Qualitätscharta unterschrieben werden. Worum geht es dabei? Konsumentinnen und Konsumenten von Schweizer Produkten sollen mit gutem Gewissen genießen dürfen. Mit der Unterzeichnung der Qualitätscharta st

„Große Wachstumssprünge in der Schweiz sind unrealistisch“

Mit mutigen Umsatzzielen hat die Bina in den vergangenen Jahren auf sich aufmerksam gemacht. Von welcher künftigen Entwicklung gehen Sie aus? Die Bischofszell Nahrungsmittel AG hat in den letzten Jahren einige umsatzstarke Projekte erfolgreich umgesetz