Schwere Zeiten für Schweizer Schokolade

Rückgang bei den Exporten setzt sich im laufenden Jahr fort – Importanteil erreicht neuen Höchststand

Bern. Sinkende Ausfuhren, steigende Importe und ein rückläufiger Verbrauch – die Schweizer Schokoladenhersteller haben ein hartes Jahr hinter sich.

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Dramatischer Einbruch - Absatzentwicklung - Exportmärkte

€ 5,75

Milchmenge und Lager ausgebaut

Käserei Gabriel Auf Spezialitäten wie Stärnächäs entfällt schon ein Fünftel der Verarbeitungsmenge

Fribourg/Oberbüren. Mit der Käserei Gabriel hat der Affineur Walo von Mühlenen einen dynamischen und qualitätsorientierten Partner gefunden.

Pasta Premium setzt auf Marken

Frauenfeld. Schweizer Teigwaren haben ein hohes Image im In- und Ausland. Aber von den rund 65 Teigwarenfabriken, die noch in den fünfziger Jahren in der Schweiz produzierten, sind wenige übrig geblieben. Und seit die Coop ihre Teigwarenfabrik Pasta

Die Konzentration setzt sich fort

Bern, 9. Mai. Der Konzentrationsprozess im Schweizer Einzelhandel hat sich weiter fortgesetzt. Diese Entwicklung zeigt sich sowohl beim Umsatz als auch bei der Zahl der Verkaufsstellen. Nach einer aktuellen Studie des Instituts fuer Marktanalysen (IHA-GfM