Campofrío will Chorizo-Segment stärken

Angebot soll durch eine vegetarische Variante erweitert werden – „Markt für Serrano-Schinken ist gesättigt“

Der Markt für den klassischen Serrano-Schinken ist nach Einschätzung von Campofrío in Deutschland gesättigt. Deutlich mehr Möglichkeiten sieht das Unternehmen für Grill-Chorizo.

Spezialisiert auf Angus

Miguel Vergara entwickelt Sortiment SB-verpackter Edelteile

Die auf Aberdeen Angus und Charolais ausgerichtete Gruppe Miguel Vergara hat ein Sortiment vakuumierter Teilstücke entwickelt. Damit sollen verstärkt Kunden im Ausland überzeugt werden.

R&S setzt auf Monte Nevado

Neue Qualitätsoffensive für spanischen Rohschinken

Mit dem Schinkenhersteller Jamones Segovia arbeitet die R&S Vertriebs GmbH schon lange zusammen. Jetzt soll die Kooperation intensiviert werden.

Cascajares nimmt Neubau in Betrieb

Für 12 Mio. Euro hat das auf hochwertige Convenience-Artikel spezialisierte Unternehmen Cascajares ein neues Werk errichtet. Notwendig geworden war der Neubau, da der bestehende Betrieb im Januar dieses Jahres durch ein Feuer komplett vernichtet wur

Tabladillo macht Spanferkel zum Convenienceprodukt

Zubereitungszeit wird auf 50 Minuten verkürzt – Neue Produktlinie ist auch ohne Kühlung haltbar

Cochinillo de Segovia gehört zu den bekanntesten Produkten der spanischen Gastronomie. Das Unternehmen Tabladillo will diese Spezialität ins SB-Regal bringen.

Caviar Pirinea erhält frisches Geld

Durch eine Finanzierungsvereinbarung mit Ibercaja erhält der Fischzucht- und Verarbeitungsbetrieb Caviar Pirinea einen Kredit in Höhe von 3,5 Mio. Euro. Damit soll die Produktionskapazität weiter ausgebaut und ein Umsatz von über 35 Mio. Euro erreich

Chorizo wächst zweistellig im Ausland

Schutzverband registriert auch wieder Mengenanstieg bei der Konsortiums-Ware

Nach einem Absatzminus von Chorizo in Deutschland wird für 2023 wieder mit einer Steigerung gerechnet. Ein Marketingprogramm soll helfen.

Quesos Cerrato lanciert Alternativprodukte

Milchkrise in Spanien macht eine Anpassung der Rezepturen notwendig

Milch aus eigener Produktion ist in Spanien teuer und rar geworden. Besonders betroffen sind die Verarbeiter von Schafsmilch. Ein Ausweg ist die Entwicklung neuer Produkte mit anderen Rezepturen.

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Milch wird knapp - Käseproduktion (in t)

€ 5,75

Morcilla de Burgos zielt auf Export

Seit Morcilla de Burgos vor fünf Jahren als Produkt mit einer geschützten geografischen Herkunft anerkannt wurde, gibt es ein wachsendes Interesse, damit auch das Ausland zu erschließen. Wie Rafael González, Geschäftsführer der Interessensvereinigung

Veracruz erhält FSA-Label

Mandelanbau in regenerativem System

Als erster Mandelhersteller in Europa ist Veracruz Almonds mit dem Gold-Label des FSA (Farm Sustainability Assessment) ausgezeichnet worden. Dahinter steht die SAI Plattform, eine globale Industrieinitiative, um die Nachhaltigkeit landwirtschaftliche