LESERPOST – PRINT & ONLINE

Wenn Zimmerpreise im Keller sind Zu „Willy Weiland fordert höhere Zimmerpreise in Berlin“ (AHGZ.de/AHGZ vom 24. Mai) „Willy Weiland hat Recht. Und bis auf wenige Kluge werden alle anderen das Gegenteil machen. Einen Baustopp für neue Hotels zu ford

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Wenn Zimmerpreise im Keller sind Zu „Willy Weiland fordert höhere Zimmerpreise in Berlin“ (AHGZ.de/AHGZ vom 24. Mai) „Willy Weiland hat Recht. Und bis auf wenige Kluge werden alle anderen das Gegenteil machen. Einen Baustopp für neue Hotels zu

Aus für Horberths Sternelokal im Wasserturm

KÖLN. Mit zwei Michelin-Sternen ist das La Vision im Hotel im Wasserturm eines der wenigen hoch dekorierten Restaurants in Köln. Trotzdem wird es Mitte Juli geschlossen. Direktor Reiner Mühlhausen führt eine Reihe von Gründen an: „Die Überlegung gab es s

Aus für Horberths Sternelokal im Wasserturm

KÖLN. Mit zwei Michelin-Sternen ist das La Vision im Hotel im Wasserturm eines der wenigen hoch dekorierten Restaurants in Köln. Trotzdem wird es Mitte Juli geschlossen. Direktor Reiner Mühlhausen führt eine Reihe von Gründen an: „Die Überlegung gab

KURZ NOTIERT

Plätzchen für guten Zweck GLÜCKSBBURG. Sterne-Koch Dirk Luther hat gemeinsam mit der Schauspielerin Renate Delfs in der Küche des Luxushotels Alter Meierhof Plätzchen für einen guten Zweck gebacken. Die Erlöse des Plätzchenverkaufs kommen dem Förderver

KURZ NOTIERT

Plätzchen für guten Zweck GLÜCKSBBURG. Sterne-Koch Dirk Luther hat gemeinsam mit der Schauspielerin Renate Delfs in der Küche des Luxushotels Alter Meierhof Plätzchen für einen guten Zweck gebacken. Die Erlöse des Plätzchenverkaufs kommen dem Förd

Kontraste beleben die Kochkunst

Küchenstil Die Regel der Gegensätze knüpft an die klassischen Maximen des Schönen an. So eröffnen sensible Köche ihren Gästen neue Horizonte.

Die Philosophen wussten es schon immer: Gegensätze sind die Würze des Lebens. Im Abendland nennt man dieses Prinzip die Dialektik; im Fernen Osten spricht man von Yin und Yang. Entgegengesetzte Dinge ziehen sich an, sei es harmonisch, sei es expressiv, u

Ein Koch sucht neue Wege

Spitzenküche Im Kölner Restaurant La Vision isst der Gast so aufregend wie kaum anderswo im Land. Das hat seine Gründe.

KÖLN. Hans Horberth hat sich vorgenommen, mit seiner Küche „neue Wege zu gehen“, wie er in diesem Frühjahr im Gespräch mit der AHGZ betonte. Das ist ihm, gemeinsam mit seinem Team, bestens gelungen. Was Horberth möchte: Mit seinen Kreationen neue kulinar

Kontraste beleben die Kochkunst

Küchenstil Die Regel der Gegensätze knüpft an die klassischen Maximen des Schönen an. So eröffnen sensible Köche ihren Gästen neue Horizonte.

Die Philosophen wussten es schon immer: Gegensätze sind die Würze des Lebens. Im Abendland nennt man dieses Prinzip die Dialektik; im Fernen Osten spricht man von Yin und Yang. Entgegengesetzte Dinge ziehen sich an, sei es harmonisch, sei es expressi

Ein Koch sucht neue Wege

Spitzenküche Im Kölner Restaurant La Vision isst der Gast so aufregend wie kaum anderswo im Land. Das hat seine Gründe.

KÖLN. Hans Horberth hat sich vorgenommen, mit seiner Küche „neue Wege zu gehen“, wie er in diesem Frühjahr im Gespräch mit der AHGZ betonte. Das ist ihm, gemeinsam mit seinem Team, bestens gelungen. Was Horberth möchte: Mit seinen Kreationen neue kul