US-Firma entwickelt Ei-Ersatzprodukt auf Pflanzenbasis
San Francisco. Rührei ohne Eier herzustellen, das ist das Ziel von Hampton Creek. Die Start-up-Firma aus San Francisco forscht an einem Verfahren, aus Pflanzen einen Eier-Ersatzstoff zu entwickeln. Gelingt dies dem US-Unternehmen, stünden der Hühner- und
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