Süßwarenbranche zeigt auf der ISM neue Ansätze

Trend zu Premium-Produkten, Gesundheit und Wellness - Hersteller wollen unabhängiger von den Wetter-Schwankungen werden

Köln, 1. Februar. Auf der Internationalen Süßwarenmesse (ISM) in Köln hat die Branche ihre Innovationskraft gezeigt. Zwar gab es auch in diesem Jahr keine spektakulären Neuvorstellungen, doch die Unternehmen zeigten viel Phantasie im Detail. Wie ein rote

Knabber-Gipfel

Über 1600 Anbieter aus 72 Ländern ließen sich auf der 37. Internationalen Süßwarenmesse (ISM) in Köln blicken - 82 Prozent davon aus dem Ausland. Zu den Top-Themen gehörten Wellness und Gesundheit. Das milderte das schlechte Gewissen beim Probenaschen.