WEITERBILDUNG

Viel Raum für Training und Übung

Hotelgruppen und -kooperationen nutzen eigene Akademien, um ihre Mitarbeiter intern fortzubilden. Das hilft auch bei der Mitarbeiterbindung. Vier Beispiele aus der Praxis.

Der Wandel passiert heute

Die Hotellerie muss immer schneller auf Veränderungen reagieren. Beim Deutschen Hotelkongress erläutern Konzernlenker ihre Strategien und Konzeptideen. Auch im Fokus: Technik und der Branchen-Nachwuchs.

Ringhotels küren ihre Kochtalente

Auszeichnung Beim Nachwuchswettbewerb der Hotelkooperation siegt Moritz Steinerbrunner aus dem Ringhotel Gasthof Hasen in Herrenberg.

Herrenberg. Moritz Steinerbrunner aus dem Ringhotel Gasthof Hasen in Herrenberg ist der Sieger des Ringhotels-Wettbewerbs „Kochtalente“. Der 19-Jährige setzte sich gegen Maximilian Fischer vom Ringhotel in Celle (2. Platz) und Marko Christ vom Ringho

Über die Marke zum Mitarbeiter

Fachkräfte Nachwuchskräfte und erfahrene Mitarbeiter sind in der Hotellerie gesucht. Wie Ketten und Kooperationen ihre Betriebe im Personalbereich unterstützen.

Ein nicht zu unterschätzendes Argument für den Anschluss eines Hauses an ein Franchise-System oder eine Kooperation ist seine damit gesteigerte Attraktivität für Mitarbeiter. Denn ein Gruppenanschluss öffnet in der Regel die Tore zu einer Vielzahl an