Hamburg

Bäko Hansa verliert bereits vor Corona deutlich an Umsatz

Genossenschaft legt Jahresergebnis für 2019 mit einem Umsatzrückgang in Höhe von 10,5 Millionen Euro vor

Nordrhein-Westfalen

„Hier wächst dein Dinkelbrot“

Bäcker bedient den Trend zu lokalen Wertschöpfungsketten und Transparenz mit einer neuen Brotkreation

Nord in Kürze

Bäcker helfen sich gegenseitig Hannover (abz). Unter dem Motto „In der Gemeinschaft sind wir stark“ haben die Innungsbäckereien der Region Hannover gegenseitige Liefergarantien bei coronabedingten Produktionsschließungen vereinbart. Sollte eine B

Nord in Kürze

Rüdiger Nehberg ist gestorben Rausdorf (abz). Rüdiger Nehberg ist im Alter von 84 Jahren verstorben. Der Konditormeister führte bis 1990 einen eigenen Betrieb in Hamburg. In den 1980er-Jahren machte der Abenteurer schließlich mit seinen gewagten

Bäckerei Kretzer ersetzt die Tafel

Hilgen (les). Nachdem die örtliche Tafel aufgrund des Coronavirus schließen musste, hat sich Richard Kretzer entschlossen, Brot und Kuchen im Hauptgeschäft seiner Bäckerei direkt an Tafel-Kunden auszugeben. „Ich finde, da muss man in die Bresche spr

Sachsen

Hamsterkäufe als Steilvorlage

Bäcker Frank Behrendt setzt im Kampf gegen Umsatzverluste infolge der Corona-Krise auf ein Trendprodukt

Schleswig-Holstein

„Wer nicht rechtzeitig absagt, ist wieder dabei“

Veranstaltung Auftakt für die Nordischen Steckrübentage in Flensburg: In 32 Lokalen dreht sich bis Ende Oktober alles um die Knolle.

Flensburg. „In Kriegszeiten waren Steckrüben eines der wichtigsten Nahrungsmittel“, sagte Ulrich Brüggemeier. Der Kreispräsident des Kreises Schleswig-Flensburg erinnerte zum Auftakt der Gala anlässlich von 30 Jahren „Nordische Steckrübentagen“ an di

Hamburg

Auf eine Pizza mit Til Schweiger

Neueröffnung Der Schauspieler und Pizza-Fan findet Gefallen an der Gastronomie und erweitert sein Angebot im Hamburger Barefood Deli.

Hamburg. Am Anfang war ein Esel namens Henry auf Mallorca. Immer wenn Schauspieler Til Schweiger auf seiner Finca selbstgebackene Pizza aus dem Steinofen holt, kommt auch der hungrige Esel in die Familienrunde und futtert genüsslich mit. Das inspirie

Kompakt

Wechsel im DEHOGA Bremen Bremen. Nathalie Rübsteck wird Geschäftsführerin des Landesverbands. Im kommenden Jahr löst sie Hauptgeschäftsführer Thomas Schlüter ab, der nach 25 Jahren in den Ruhestand geht. Die 39-Jährige studierte Jura in Hamburg un

Schleswig-Holstein

Tim Raue verlässt Sylt

Gourmetgastronomie Das Spices by Tim Raue macht dicht. Die Kooperation zwischen dem A-Rosa Sylt und dem Sternekoch währte nur ein Jahr.