kompakt

Baden-Württemberg setzt auf die Luca-App Stuttgart. Baden-Württembergs Regierung forciert die Luca-App. Sie könne die analoge Listenführung weitgehend ersetzen und so die Abläufe vor Ort für Beschäftigte und Gäste und vereinfachen, heißt es dort

Gastronomie

„Wir fürchten alle den Herbst“

In vielen Städten dürfen Wirte im Sommer öffentliche Flächen wie Parkplätze kostenlos bespielen. Doch wie geht es in der kühlen Jahreszeit weiter? Wir haben uns umgehört.

Biergärten & Co.

Was läuft auf der Terrasse?

Die Außengastronomie rückt nach dem Corona-Shutdown in den Fokus. Wie stellen sich Gastronomen neu auf, welche Chancen sehen sie? Stimmen aus München, Köln und Leipzig.

Gebühren

Mehrere Standorte und Regeln Düsseldorf/Neuss. Vier Filialen des Restaurants Schwan von Kerstin Rapp-Schwan verteilen sich auf Düsseldorf und Neuss, alle haben eine Terrasse. Bei der Möblierung gelten unterschiedliche Regeln. In Neuss mussten die

Bier ist ein Lebensgefühl

Die Paulaner Bräuhauser setzen Gerstensaft weltweit emotional in Szene. Das Münchner Stammhaus ist ein Musterbeispiel für das durchdachte Konzept.

Bayern, Bier, Behaglichkeit – dieses emotionale Trio vermag das Paulaner Bräuhaus rund um die Welt erfolgreich zu vermitteln. Unter anderem in Singapur, Peking, Moskau und dem chinesischen Chongqing unterstützt das differenziert ausgearbeitete Gastro

Bayern

Nur wegen der Spareribs kommt keiner

Freiluftgastronomie Auch in Wirts- und Biergärten erwartet der Gast Abwechslung und Erlebnis. Bayerns Wirte hoffen auf gutes Wetter.

MÜNCHEN. Der Start in die Freiluftsaison der bayerischen Gastronomie war heuer vielversprechend - zumindest bis zum Maifeiertag und direkt in und um München. „Der Münchner sitzt ja bei jedem Wetter am liebsten draußen“, bestätigt Christian Schottenha

KURZ NOTIERT

Tollwood-Debüt MÜNCHEN. Kathrin Wickenhäuser und Alexander Egger sind in diesem Jahr erstmalig auf dem Sommer-Tollwood-Festival vertreten. Mit einem Biergarten, der bis zu 450 Gästen Platz bietet, begeht das Münchner Traditionsunternehmen seine Premie

KURZ NOTIERT

Tollwood-Debüt MÜNCHEN. Kathrin Wickenhäuser und Alexander Egger sind in diesem Jahr erstmalig auf dem Sommer-Tollwood-Festival vertreten. Mit einem Biergarten, der bis zu 450 Gästen Platz bietet, begeht das Münchner Traditionsunternehmen seine Pr

LÄRMSCHUTZ

Ausnahmen regelt die Stadt

Viele WM-Spiele enden erst nach 22 Uhr oder werden sogar erst danach angepfiffen. Damit im Freien Fußball geschaut werden kann, hat die Bundesregierung für die Zeit der WM die üblichen Lärmschutzregeln ausgesetzt und Ausnahmen zugelassen. Normalerweise s

LÄRMSCHUTZ

Ausnahmen regelt die Stadt

Viele WM-Spiele enden erst nach 22 Uhr oder werden sogar erst danach angepfiffen. Damit im Freien Fußball geschaut werden kann, hat die Bundesregierung für die Zeit der WM die üblichen Lärmschutzregeln ausgesetzt und Ausnahmen zugelassen. Normalerwei