Reinert stemmt SAP-Einführung

Projekt mit vielen Hürden - Klare Zielvorgaben für Berater und Mitarbeiter - Variable Vergütungen

Frankfurt, 24. November. "Mit SAP werden gute Unternehmen noch besser - schlechte melden Konkurs an." Der Satz von Hans-Ewald Reinert, geschäftsführender Gesellschafter des Versmolder Fleischverarbeiters, stand am Anfang eines riesigen IT-Projektes in se

Bedienung für Besonderes

Der Trend ist eindeutig: Der Verkauf von SB-Ware wächst auf Kosten der Bedienungstheken in den Frischebereichen Fleisch, Wurst und Käse. Von einem Ende der Theke kann aber längst nicht die Rede sein. Wenngleich etliche Händler neue Schwerpunkte setzen. Es gilt, die richtige Balance zu finden. Von Silke Biester

Pieper will Pionierrendite kassieren

EGO erfüllt bei Fleisch und Wurst bereits die Qualitätsanforderungen von morgen

Georgsmarienhütte, 22. August. Mit der Produktion von zuletzt 368.420 Schweinen und 14.502 Rindern gehört die in der EGO-Holding GmbH & Co. KG organisierte Erzeugergemeinschaft Osnabrück zu den kleineren Schlachtbetrieben in der Branche. Dass sich der Ver

Kochschinken mit Wasser gestreckt

Neue Untersuchungsmethoden - Auch Hähnchenbrust betroffen

Frankfurt, 6. Dezember. Kochschinken und Hähnchenbrüste sind nach Analysen der Chemischen Untersuchungsämter in Hamm und Bielefeld mit Wasser und hydrolysierter Gelatine "gestreckt" worden. Lebensmittelkontrolleure der Behörde in Hamm waren dieser Betrugs

Keine Uniformität zulassen

Altmärker Fleisch- und Wurstwaren GmbH erweitert ihr überregionales Filialnetz

Stendal, 16. August. Das mehr als 100 Produkte umfassende Sortiment der Altmärker Fleisch- und Wurstwaren GmbH wird nach den typischen Rezepturen der Region hergestellt. Mit der Übernahme des Stendaler Betriebs hat die aus dem westfälischen Bielefeld stam

Wurst-Branche von BSE hart getroffen

Drastische Umsatzeinbußen - Hersteller melden Kurzarbeit an - Geflügelvermarkter registrieren deutliche Verbrauchssteigerung

Frankfurt, 11. Januar. Die BSE-Krise schlägt immer stärker auf die Fleischwarenindustrie durch. Wegen erheblicher Umsatzeinbußen haben Unternehmen Kurzarbeit angemeldet. An den Rindfleischmärkten geht die Talfahrt weiter. Im Raum Versmold in Ostwestfale

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Geflügel wird teurer

€ 5,75

Schummelei mit Fleischsorten

Mit Analysetechnik können Lebensmittel nun identifiziert werden

vwd. Frankfurt, 30. Mai. Die Nahrungsmittelindustrie nutzt möglicherweise den Umstand aus, daß die Identifizierung von Fleischsorten in einem verarbeiteten Nahrungsmittel bislang nicht immer einwandfrei durchgeführt werden konnte. Dies ist eines der Erg

Verschiedenes 7. UGB-Kongreß über Vollwert-Ernährung Auf dem Kongreß und der Fachtagung, zu dem der Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. alle gesundheitsinteressierten Menschen einlädt, werden neueste Erkenntnisse für die Ernährungstherapi