Ruf füllt Lücken im Markt

Hersteller wagt sich mit Kuchen in die Tiefkühltruhen – Startups für Backmischungen geben auf

Ruf sucht sich Nischen im Markt. Mit Tiefkühl-Kuchen betritt der Zutaten-Hersteller neues Terrain. Erstmals soll Werbung die Marke unterstützen.

Insolvenz

Kein Investor für Kuchenmanufaktur

Die in Neubrandenburg ansässige Mäkelbörger Kuchenmanfaktur, Handelsmarken-Hersteller von tiefgekühlten Kuchen und Feinbackwaren, stellt ab Mitte März den Betrieb sukzessive ein. Wie zuvor beim Mutterunternehmen Lila Bäcker samt Produktion, Logistik

Vegane Kuchen und Dessert-Dekor

Mit einem Apfel-Blechkuchen und zwei Mini-Gugelhupfen erweitert Dr. Oetker Professional zum Jahresbeginn sein veganes Portfolio. Dabei sind vor allem letztere Neuheiten echte Hingucker auf dem Kuchen-Buffet. Kreative Gastgeber werden ebenfalls fündig

Süßes auf italienische Art

Auf Desserts und Patisserie hat sich Bindi spezialisiert. Passend zur kühlen Saison gibt es einen Produkt- und Rezeptfolder. Highlights im Sortiment sind etwa das Scrigno Mele e Mandorle – ein Apfel-Mandel-Blätterteigkörbchen (Foto). Oder auch die Is

Trendige Kuchen für festliche Tage

Drei neue Kuchen hat Erlenbacher im Programm: Der Chocolate Raspberry Cake mit kandierten Beeren, Rosmarinzweig sowie rotem Himbeer-Topping (Foto) ist ein echter Blickfang und passt auch farblich zur Feststimmung am Jahresende. Der Cheesecake Topped

Zielmarkt sind die USA

BY Foods macht Pastel de Nata zum Exportschlager

Seit es Pastel de Nata als TK-Produkt gibt, ist auch der Export möglich geworden. BY Foods liefert bereits die gesamte Produktion ins Ausland.

Alles für die Kunden im Ausland

Magdalenas de las Heras exportiert nahezu gesamte Produktion

Rund 70 Jahre nach Firmengründung hat sich das auf Magdalenas spezialisierte Unternehmen Magdalenas de las Heras nahezu komplett auf das Ausland konzentriert. Nach Auskunft von Esther de las Heras, Enkelin des Firmengründers und zuständig für den Exp

Bagels und Donuts im Absatzhoch

An der Bake-off-Theke weht immer öfter die US-Flagge. Vor allem Donuts begeistern die Deutschen. Hersteller berichten von satten Zuwächsen, Händler freuen sich über gehaltvolle Preise. Axel Stefan Sonntag

Erlenbacher zelebriert die kalte Jahreszeit mit eigenen Kuchen-Inszenierungen. In drei Varianten stellt der Backwarenexperte schnell zubereitete Rezepte vor: Zimtige Äpfel, verschneite Beeren und eine winterliche Flockensahne-Torte. Die Cheesecake To

Kuchenmeister mit veganen Minis

Selbst wenn für die Süßwarenbranche mit der ISM in drei Monaten die große Fachmesse ansteht, zeigten zahlreiche deutsche Hersteller auch auf der Anuga Flagge. Es gehe darum, internationale Kontakte zu pflegen und den Export zu stärken, betonten die U