Sortiments-Check

Erfolgreiches Nebeneinander

Konsequent hat das Edeka-Center Wucherpfennig in Hannover vegane und vegetarische Artikel den jeweiligen Warengruppen zugeordnet. Das löst jede Menge Impulskäufe aus. Axel Stefan Sonntag

Wohin mit Veggie?

Der Verzicht auf Fleisch, Eier oder Milch ist nichts Besonderes mehr – weder in der Gesellschaft noch im Supermarkt. Kaufleute gönnen vegan-vegetarischen Alternativen verstärkt gebündelte Auftritte und beflügeln damit ihren Abverkauf. Christiane Düth

Beim Doppelkopf einen „Fleischlosen“ anzusagen, ruft bei den Mitspielern meist lange Gesichter hervor. Wie langweilig ist das denn! Ohne Trümpfe wird das Blatt runtergespielt, die anderen sind bloße Kartenhalter. Die fleischfreien Statements der Lebe

Interview

„LEH erkennt das Potenzial“

Robin Rader, Projektmanager bei der Albert Schweizer Stiftung für unsere Mitwelt, zum Interesse des deutschen Lebensmitteleinzelhandel am veganen Segment.

Wie veganfreundlich ist der Handel? Die Entwicklung verläuft äußerst positiv. Das Interesse an der Kategorie ist signifikant angestiegen. Viele Handelsunternehmen haben das Potenzial des Segmentes erkannt, beschäftigen sich intensiv mit der Sort