Michelin & Gault Millau im Norden

Boom, welcher Boom?

Gastro-Guides Norddeutschland büßt im Vergleich zum Vorjahr zwei weitere Sterne ein. Damit sinkt der Anteil der Gourmet-Gastronomie weiter.

Da waren es wieder zwei weniger: Ab sofort funkeln im Norden lediglich 59 Sterne. Zuletzt waren es noch 61, 2013 sogar 62. Analog dazu sank die Zahl der Spitzenrestaurants in den fünf norddeutschen Bundesländern binnen zwei Jahren von 47 über 46 auf nun

Michelin & Gault Millau im Norden

Boom, welcher Boom?

Gastro-Guides Norddeutschland büßt im Vergleich zum Vorjahr zwei weitere Sterne ein. Damit sinkt der Anteil der Gourmet-Gastronomie weiter.

Da waren es wieder zwei weniger: Ab sofort funkeln im Norden lediglich 59 Sterne. Zuletzt waren es noch 61, 2013 sogar 62. Analog dazu sank die Zahl der Spitzenrestaurants in den fünf norddeutschen Bundesländern binnen zwei Jahren von 47 über 46 auf

KURZ NOTIERT

Azubi-Programm der EU GREMMELIN. Das Bio-Hotel Gut Gremmelin nimmt in diesem Jahr zum ersten Mal an einem Europa-Programm teil und bildet ab August den 29-jährigen Miroslav aus der Slowakei aus. Das von der EU geförderte Programm soll Jugendarbeitslos

KURZ NOTIERT

Azubi-Programm der EU GREMMELIN. Das Bio-Hotel Gut Gremmelin nimmt in diesem Jahr zum ersten Mal an einem Europa-Programm teil und bildet ab August den 29-jährigen Miroslav aus der Slowakei aus. Das von der EU geförderte Programm soll Jugendarbeit

KURZ NOTIERT

Ralf Haug eröffnet Freustil BINZ. Nach fünf Jahren im Restaurant Nixe hat Ralf Haug im Binzer Hotel Vier Jahreszeiten sein neues Restaurant eröffnet: das Freustil. Ihm zur Seite steht ein sechsköpfiges Team, mit dem der Sternekoch die Gäste auf einen

KURZ NOTIERT

Ralf Haug eröffnet Freustil BINZ. Nach fünf Jahren im Restaurant Nixe hat Ralf Haug im Binzer Hotel Vier Jahreszeiten sein neues Restaurant eröffnet: das Freustil. Ihm zur Seite steht ein sechsköpfiges Team, mit dem der Sternekoch die Gäste auf ei

Personalien

Hotellerie Achim Kniese vom Romantik Hotel Zum Stern in Bad Hersfeld ist der neue Vorstandsvorsitzende der Romantik Hotels&Restaurants AG. Er löst Roland Zadra ab, der nach 20 Jahren Gremienarbeit für die Kooperation von seinem Amt zurücktritt. Kniese

Personalien

Hotellerie Achim Kniese vom Romantik Hotel Zum Stern in Bad Hersfeld ist der neue Vorstandsvorsitzende der Romantik Hotels&Restaurants AG. Er löst Roland Zadra ab, der nach 20 Jahren Gremienarbeit für die Kooperation von seinem Amt zurücktritt. Kn

Hamburg

Ziel bleibt das eigene Restaurant

Nach dem Aus in der TV-Show "Mein Restaurant" schmieden Cornelia und Hannes Graurock eifrig Zukunftspläne

HAMBURG. Die Fans haben bis zum Schluss mitgefiebert. Aber dann hatte es doch nicht zum Sieg und damit für das eigene Restaurant gereicht. Denkbar knapp sind Cornelia Graurock (49) und ihr Sohn Hannes (23) beim Finale der Vox-TV-Show "Mein Restaurant" de

Mit Haube, Schlips und Boston-Shaker

AHGZ, 18.3.06 / af HAMBURG Showdown auf der Internorga: In der gläsernen Küche des Gastronomischen Forums im Foyer Süd hieß es an allen sechs Messe-Tagen "An die Töpfe, fertig, los!" (siehe AHGZ vom 11. März 2006). Beim Wettbewerb um den 12. "Großen Prei