Nacht der Sterne AWARDS

Deutschlands beste Restaurants

Ein Köche-Trio mit neun Michelin-Sternen hat sich an die Spitze beim Ranking der ahgz gesetzt: (von links) Sven Elverfeld (Restaurant Aqua, Wolfsburg), Christian Bau (Victor’s Fine Dining, Perl) und Torsten Michel (Schwarzwaldstube, Baiersbronn). Moderiert wurde die Gala im Stuttgarter Mercedes-Benz-Museum mit rund 1000 Gästen von Fernsehköchin Felicitas Then.

Das Leuchten der Sterne

BranchenEvents Die tollen Tage der Gastronomie in Stuttgart: Auf der Intergastra und der AHGZ-Nacht der Sterne wurde bei der Arbeit gefeiert und kulinarisch gezaubert.

Stuttgart. Es war eine rauschende Party im Mercedes-Benz-Museum in Stuttgart. Bei AHGZ-Nacht der Sterne anlässlich der Intergastra haben rund 900 Gäste, darunter 180 Spitzenköche, ausgelassen gefeiert und die Präsentation des Hornstein-Rankings miter

Heuschrecken in Köln

Chef-Sache Das Köche-Symposium blickt in die Zukunft

KÖLN. Um die Zukunft der gehobenen Gastronomie und der Gourmet-Küche ging es beim Symposium Chef-Sache im Staatenhaus auf dem Kölner Messegelände. An zwei Tagen vermittelten einige der besten Köche der Welt ihren Kollegen im prall gefüllten Auditorium

Heuschrecken in Köln

Chef-Sache Das Köche-Symposium blickt in die Zukunft

KÖLN. Um die Zukunft der gehobenen Gastronomie und der Gourmet-Küche ging es beim Symposium Chef-Sache im Staatenhaus auf dem Kölner Messegelände. An zwei Tagen vermittelten einige der besten Köche der Welt ihren Kollegen im prall gefüllten Auditor

Strahlende Sieger aus dem Norden

Treffpunkt Nord: Carlsberg-Preis in Hamburg vergeben

HAMBURG. Zur Verleihung des Carlsberg-Preises in drei Kategorien sind rund 1000 Hoteliers und Gastronomen in die Fischauktionshalle gekommen. Ein Preisträger ist das Restaurant Aqua im Ritz-Carlton Wolfsburg. Küchenchef Sven Elverfeld und GM Lothar Quarz

Sven Elverfeld im Koch-Olymp

Drei Sterne für das Aqua in Wolfsburg / Heinz Winkler auf zwei Sterne herabgestuft

STUTTGART. Das lange Warten hat ein Ende: drei Michelin-Sterne für Sven Elverfeld vom Gourmet-Restaurant Aqua im Wolfsburger Ritz-Carlton. Im brandneuen Guide Michelin tauscht der 40-jährige Elverfeld den Rang mit Altmeister Heinz Winkler (59) aus Aschau

Kopf der Woche

Der Erzieher

Sven Elverfeld ist 2-Sterne-Koch im Wolfsburger Ritz-Carlton. Jetzt lädt er Kinder ab acht Jahren zu einer Geschmacksschulung in seine Küche ein. Dort zeigt der Küchenchef den Kids, was es mit dem Schmecken wirklich auf sich hat. Diverse Köstlichkeiten w