Mecklenburg-Vorpommern

Bei ihm geht es bodenständig zu

Konzept Der frühere Sternekoch Tillmann Hahn hat sich in Kühlungsborn selbstständig gemacht. Die Portionen sind ordentlich und die Zutaten aus der Region.

Kühlungsborn. Tillmann Hahn ist herumgekommen: Der 48-Jährige hat bereits in Thailand und im Grand Hotel Heiligendamm gekocht. Damals, als der G8-Gipfel war und er die Staatsoberhäupter tagelang verköstigte. Sein Name ist also – nicht nur in Mecklenb

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Runter vom Karriere-Highway

Porträt Klein aber mein: Der Spitzenkoch Tillmann Hahn bewirtschaftet seit einem Jahr erfolgreich sein eigenes Gasthaus in Kühlungsborn.

KÜHLUNGSBORN. „Ich habe mich 2003 entschieden, Mecklenburger zu werden“, sagt Tillmann Hahn mit Bestimmtheit. Die Reise des Koches war lang: Sie begann mit der Ausbildung 1991 bis 1993 in den Schweizer Stuben (Wertheim). Die nächsten Stationen waren

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Upstalsboom feiert Sterne HERINGSDORF. Das Upstalsboom Hotel Ostseestrand wurde vom DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern erneut als 4-Sterne-superior-Hotel zertifiziert. „Wir freuen uns und sind sehr stolz darauf, dass wir erneut in diese Kategorie einge

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Tillmann Hahns Gasthaus KÜHLUNGSBORN. Spitzenkoch Tillmann Hahn eröffnet ein bodenständiges Gasthaus im Ostseebad Kühlungsborn. Skandinavischer Stil, Gartenterrasse und Ostseeblick – in diesem Rahmen serviert der Wahl-Mecklenburger seinen Gäste bereit

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Neue Spitze im Verkauf HEILIGENDAMM. Igor Ruwinsky ist neuer Verkauf- und Marketingdirektor im Grand Hotel Heiligendamm. Der gebürtige Moskauer blickt auf 20 Jahre Berufserfahrung zurück. Nach seiner Ausbildung in Berlin war Igor Ruwinsky zunächst im

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Klitschko-Gegner als Gast DIERHAGEN. Das Magdeburger SES-Boxteam war zu Gast im Strandhotel Fischland, um sich auf einen Kampf gegen Wladimir Klitschko vorzubereiten. Hoteldirektorin Isolde Heinz sorgte mit ihrem Team dafür, dass das Training perfekt

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