Apeiron stellt neuen CEO vor

Die Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH von Gründer Kent Hahne betreibt unter anderem 14 Restaurants des Supper-Club- Konzepts The ASH. Dazu ist sie größter Franchise-Partner von L'Osteria. Nun wächst das Führungsteam des Gastro-Unternehmens.

Neue Head of Brand bei Burger King

Bei Burger King freut man sich über eine Rückkehrerin, denn Anna Mennel ist eine alte Bekannte in Hannover. Er verspüre große Freude, „dass Anna wieder Teil der Burger-King-Familie ist“, sagt Klaus Schmäing, CMO bei Burger King. Von 2014 bis 2016 war

Einzelne Standorte sollen weiterbestehen

Zum 1. Februar stand die Schließung aller 160 verbliebenen Filialen nach dem endgültigen Aus der insolventen Bäckereikette Lila Bäcker an. Einige Standorte werden wohl aber als Bäckerei weiterbestehen können. Andere Unternehmen aus der Branche haben

Der Heimatmarkt schwächelt

Analysten sehen Starbucks in stürmischen Zeiten. Sinkende Umsatzzahlen und schlechte Presse beschäftigen den Konzern: Laut Informationen des Wirtschaftsdienstes Earnest Insights konnte Starbucks im letzten Quartal 2023 weniger Kunden gewinnen, die da

RBI will Burger King in den USA stärken

Restaurant Brands International Inc. (RBI), eines der größten Gastro-Unternehmen weltweit, meldet im jüngsten Finanzbericht (Ende 31.12.2023) System-wide-Sales von 42,886 Mrd. US-Dollar und damit ein Plus von 12,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Zu

Launch für Costa Coffee in Belgien

186 Costa-Coffee-Stores in sechs Ländern zählt Travel Hub-Experte Lagardère bereits zu seinem Portfolio. Nun kommt ein neues Land hinzu: Mit Belgien eröffnet der größte Franchise-Nehmer der britischen Coffeeshop-Marke in Europa seinen siebten Länderm

Process technology

Three big trends in focus

Whether it is about complete production lines or individual process systems for milk products, cheese, beverages and viscous food – Best Practice technologies are currently called for that ensure both efficiency and product quality. At the same time, these systems must be scalable and flexible, in order to also be able to process new ingredients in future. In advance of Anuga FoodTec, which is taking place from 19 to 22 March 2024 in Cologne, it is becoming clear that the latest generation of process technology systems distinguishes itself through three important trends – digitalisation, sustainability and individualisation.

Intralogistics

Merge storage and production into a unit

Intralogistics specialists at Anuga FoodTec will present innovative solutions for a fully automated supply chain in the food industry. Not only racking storage and retrieval vehicles and shuttle systems for pallets will be presented on the Cologne fair grounds, but also a new generation of autonomous robots. Thanks to artificial intelligence, they become an indispensable partner in the age of Intralogistics 4.0.

Sustainability

Packaging solutions under the main theme of "Responsibility"

One of the most exciting themes that will be discussed at Anuga FoodTec is the question of the "optimal" packaging material. Making the right decision here is still a challenge for food producers. With the New Green Deal of the European Union, the re

McWin kauft Sticks’n’Sushi

Nachdem der Mega-Investor der europäischen Foodservice-Szene im vergangenen Jahr bereits Mehrheitsanteile an L’Osteria und Big Mamma erworben hatte, erweitert McWin 2024 sein gastronomisches Portfolio um einen weiteren Spitzenplayer: die dänisch-stäm