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Zitat der Woche

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DEHOGA kritisiert Foodwatch-Pläne scharf

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Hospitality-Software setzt auf Bots

Digitalisierung Intelligente sprechende Roboter sollen Revenue-Manager und Servicekräfte unterstützen.

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Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Ein spannendes Jahr der Hotellerie

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Im Gespräch: Thomas H. Althoff, Geschäftsführender Gesellschafter, Althoff Hotels

„Gastronomie ist unsere DNA“

Thomas Althoff steht wie kaum ein anderer für die Verbindung von Spitzenhotellerie mit Gourmetgastronomie. Im Interview spricht er über seine Restaurants und die Pläne seines Unternehmens.

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Lovelace muss nun Rosewood weichen

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Marcus Maximilian Wöhrl wird Alleineigner von Dormero

Eigentümerstruktur Der bisherige Mehrheitseigner hat die restlichen 49,8 Prozent der Anteile übernommen und besitzt nun 100 Prozent der Hotelkette.

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Neuer Betreiber im Element Frankfurt

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Wann ist es Zeit zu gehen?

Praxis Alteingesessene Restaurant- betreiber verpassen bisweilen den richtigen Zeitpunkt, um aufzuhören. Der Betrieb wird zum Suchtmittel.

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