Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Welche Partei wählt die Branche?

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Intercityhotel kooperiert in Brasilien

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Neue Kampagne: Köche mit Leidenschaft

Image Der Verband der Köche will über Social Media die Facetten des Kochberufs zeigen.

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Unten links

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Zitat der Woche

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Im Gespräch: Ludwig Hagn, Wirt des Löwenbräu-Festzelts auf dem Münchner Oktoberfest

„Damals mussten wir um Gäste kämpfen“

Der Gastronom spricht mit AHGZ-Mitarbeiterin Annette Baronikians über Hendl aus dem Kohleofen, rauflustige Gäste, treue Mitarbeiter und warum einige Wirte die Wiesn früher freiwillig verlassen haben.

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Monika Hauer gestorben

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Der Wegbereiter des deutschen Küchenwunders

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Grandezza, Genussfreude und großes Lebenswerk

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Gastrosophischer Doppelschlag

Auszeichnung Große Ehre für Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann und Hotelier Hermann Bareiss aus Baiersbronn: Sie erhalten den Rumohr-Ring aus den Händen der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).

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