Zitat der Woche

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Kleiner Aufschub bei der Kassenumrüstung

Recht Die neue Sicherheitslösung wird zwar zum 1. Januar Vorschrift. Die Regierung gewährt aber noch eine Übergangsphase.

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Neue Zahlungsrichtlinie fordert Hotels

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Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Daueralarm geht auf die Nerven!

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Im Gespräch: Nima Nafeei, Geschäftsführer 7 Seconds GmbH, Betreiber der Restaurants Burgerheart und Oh Julia in Stuttgart

„Arbeiten, wo es cool ist!“

Der Gastronom über seinen Weg in die Selbstständigkeit, die Partnerschaft mit Oh Julia, das Verhältnis zu seinen Mitarbeitern und die neue Rolle der Gastronomie in den Innenstädten.

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Novum Hospitality kommt mit Yggotel

Expansion Die Hotels der neuen Marke sollen besonders gemütlich und charmant sein. Das erste Haus wird Mitte 2020 eröffnet.

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Ende der Zettelwirtschaft

Recht Das Wirtschaftsministerium will Bürokratie abbauen. Künftig ist die Meldung der Hotelgäste auch elektronisch möglich.

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Auf in den Kampf für gute Lebensmittel

Symposium zur Esskultur Auf dem Biohof von Sarah Wiener haben Gastronomen, Köche, Landwirte und andere darüber nachgedacht, wie wir zu besseren Produkten kommen und wie Erzeuger und Wirte leichter zusammenfinden.

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Gastro-Gründer gesucht

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