Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Die Sterneküche lebt

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Zitat der Woche

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Fachkräftemangel bleibt Hauptsorge

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Kritik an Tripadvisors Risiko-Warnungen

Sicherheit Hotels, die durch negative Berichterstattung aufgefallen sind, werden gekennzeichnet.

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Unten links

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Klaus Kobjoll, Eigentümer Schindlerhof Kobjoll GmbH, Nürnberg

„Kantig, zuverlässig, hoher Nutzwert“

Starke Thesen, harter Kurs – wie Individualhotelier Klaus Kobjoll der Marktkonzentration trotzt und Herausforderungen wie Digitalisierung und Fachkräftemangel anpackt.

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HDV kürt Grand Elysée zum Exzellenten Ausbildungsbetrieb des Jahres

Herbsttagung Beim Hoteldirektorentreffen in München standen die Themen Mitarbeiter, Datenschutz und neue Medien auf der Agenda.

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So viele Sterne gab es noch nie

Guide Michelin Deutschland In dem Restaurantführer für 2018 sind 300 besternte Lokale aufgeführt. Der Trend zum Casual Fine Dining hält an.

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Accor listet keine Privathotels mehr

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Rauschende Party zum Start des 25hours München

Neueröffnung Alphornbläser, Flying Buffet mit Hummus und Tanz im Supermarkt. Das 25hours The Royal Bavarian begeistert die Gäste.

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