Der Geheimcode des Weizens

Wie sich Getreidepflanzen vor schädlichen Pilzen schützen

Frankfurt a.M. Pflanzen nutzen für die Immunabwehr kleine RNA-Moleküle, um Gene in Schadpilzen auszuschalten. Wissenschaftler aus Deutschland und Frankreich wollen diesen Mechanismus für die Landwirtschaft nutzbar machen – als Alternative zu chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln.

regiopakt

Auf dem Weg zur regionalen Wertschöpfung durch Eiweißpflanzen

Hummus, Falafel, alternative Nudelsorten, Tofu, vegane Leberwurst: All das sind Produkte, die in der heutigen Zeit keine Exoten mehr im Supermarktregal sind und zum Beispiel aus Kichererbsen oder auch Linsen hergestellt werden können. Aber woher kommen die Rohstoffe für diese Produkte? In den meisten Fällen (noch) nicht aus Deutschland. Genau das will ein Team der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf und der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen im Forschungsprojekt „Regionale Wertschöpfungsketten der Zukunft durch pflanzliche Lebensmittel mit Arten- und Klimaschutzleistung durch digitale Technologien“ (regiopakt) ändern. Als wissenschaftliche Mitarbeiterin des Projekts gibt Denise Sperling einen Einblick in die Gestaltung dieses Transformationsprozesses.

Fuchs wächst gegen den Markttrend

Gewürz-Hersteller baut mit Ostmann sein Geschäft aus – In diesem Jahr sollen Umsatz und Absatz zulegen – Gruppe rechnet mit verbessertem Ertrag

In der Kaufkraftkrise hat der Gewürz-Marktführer seine wichtigsten Marken neu aufgestellt. Gleichzeitig profitiert Fuchs von der steigenden Nachfrage nach Handelsmarke. So läuft das Geschäft im deutschen Einzelhandel über Branchenschnitt.

Wenn die Rüben vergilben

Gute Chancen im Kampf gegen Virusvektoren

Frankfurt a.M. Blattläuse können schädliche Vergilbungsviren auf Zuckerrübenpflanzen übertragen. Das geht mit erheblichen Ertragseinbußen einher. Dank Notfallzulassungen lassen sich die Läuse in dieser Saison jedoch effektiv bekämpfen.

Sinalco stützt Hövelmann-Absatz

Investitionen in neue Abfüllanlagen – Sparzwang der Konsumenten drückt auf den Mineralwasserabsatz

An das rasante Wachstum aus dem Vorjahr konnten die Rheinfelsquellen H. Hövelmann 2023 nicht anknüpfen. Dank Sinalco schlägt sich der Hersteller besser als der Markt.

Grenzwert überschritten

Türkische Paprika an EU-Außengrenze zerstört

Frankfurt a.M. Die bulgarische Grenzbehörde zerstörte diese Woche eine Lieferung Paprika aus der Türkei, die für den europäischen Markt bestimmt war. „Es wurde eine übermäßige Präsenz von Pestiziden festgestellt“, berichtet das Portal hortoinfo.es au

Gemüse außer Konkurrenz

Aufspritzbares Mulchmaterial aus nachwachsenden Rohstoffen kann Herbizide ersetzen

Frankfurt a.M. Auch im Gemüseanbau sind Unkräuter ungebetene Gäste: Sie konkurrieren mit den Gemüsepflanzen um Nährstoffe, Wasser und Sonnenlicht und mindern so den Ertrag. Forscher arbeiten an einer nachhaltigen Alternative zu chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln.

Im Fokus der Öffentlichkeit

Öffentliche Kritik kann schwerwiegende Konsequenzen nach sich ziehen

Von Hildergard Schöllmann und Christiane Fuchs Gerät ein Lebensmittelunternehmen in die öffentliche Kritik, können die Folgen gravierend sein, unabhängig davon, ob es um berechtigte oder unberechtigte Missstände geht. Wann aber sollte man schweigen und wann ist der „richtige“ Moment, um zu reagieren? Diese „Gretchenfrage“ kann nicht pauschal beantwortet werden. In jedem Fall sollte man seine rechtlichen Möglichkeiten kennen und einige juristische Fallstricke beachten.

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Übersicht - Tab.: Verhaltensratschläge im Falle einer Hausdurchsuchungs- und Vernehmungssituation

€ 14,75

Henkel sieht sich auf Kurs

Hersteller verliert 2023 Marktanteile in allen Segmenten – Aufwärtstrend erkennbar

Nach Ende der Lieferunterbrechungen infolge von Preisstreitigkeiten setzt Paul Vetter, Deutschlandchef der Consumer-Sparte von Henkel, wieder auf Mengenwachstum. Persil hat die Marktführerschaft bereits zurückerobert.

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Eigenmarken legen zu - Waschmittel-Absatz in Mio. Packungen in LEH und Drogerien

€ 5,75

Biologisch gegen Kartoffelkäfer

Frankfurt a.M. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat für das biologische Pflanzenschutzmittel Novodor FC (Wirkstoff: Bacillus thuringiensis) eine Notfallzulassung gegen den Kartoffelkäfer in Kartoffeln erteilt. Die