Bayern

Freistaat sucht weitere Genussorte

München Ernährungsministerin Michaela Kaniber (CSU) hat einen neuen Wettbewerb für Orte mit eigenständiger kulinarischer Tradition gestartet. Bewerbungsschluss ist der 24. Mai 2024. Bayern ist ein Genussland: „Hier lässt es sich überall genießen,

Bayern

Einfacher zu mehr Tierwohl

München Bayern hat sein „Bayerisches Programm Tierwohl – BayProTier“ verschlankt. Es werde einfacher und weniger bürokratisch, so Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber bei der Vorstellung diese Woche in München. Das Tierwohlprogramm treffe be

Baden-Württemberg

Neue Impulse für diesjährige Süffa

Mit aufgefrischten Wettbewerben soll der Eventcharakter der Messe gestärkt werden.

Ostern bescherte gute Umsätze

Die März-Bilanz der Fleischer-Fachgeschäfte. Ergebnisse und Analyse des afz-Barometers.

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Die Geschäfte im März 2024 - Kennzahlen des Fleischerhandwerks

€ 5,75

Das „schrägste Haus der Stadt“ feiert

Zum 40. Geburtstag stellt das Deutsche Fleischermuseum alles auf den Kopf – und lädt alle zum Mitmachen ein.

Regionalität hat Priorität

Die Kunden der Hieber’s-Märkte werden in der diesjährigen Grillsaison vor allem wieder Fleisch aus regionaler Erzeugung kaufen. Die Verantwortlichen des Einzelhandelsunternehmens wollen den BBQ-Freunden auch spezielle Cuts schmackhaft machen.

Fleisch-Galerie im Barcode-District

Mehr als eine Metzgerei: Fleischermeister Daniel Slakter etabliert mit „Annis“ eine Top-Adresse in Oslo.

Sichere Produkte sind Teamleistung

Bei Eidmann in Bruchköbel sind alle Beschäftigten in die umfangreiche Arbeit der Qualitätssicherung eingebunden.

Wetter liefert keine Impulse

Die Geschäfte mit Schlachtschweinen laufen ruhig. Der Markt für Jungbullen dagegen zeigt sich für die Jahreszeit ungewöhnlich stabil.

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€ 5,75

VEZG berücksichtigt Haltungsform

Oldenburg Immer mehr Schlachtrinder werden in höheren Haltungsstufen vermarktet. Durch die unterschiedlichen Tierwohlzuschläge geht dabei jedoch die Preistransparenz verloren. Wie die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch