Marktbarometer: Durchschnittspreise für Schlachtschweine

15. Woche 2024

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Marktbarometer: Durchschnittspreise für Schlachtschweine - 15. Woche 2024

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Einführung

Unter der Oberfläche am Realitätscheck gescheitert

Denn es wartet ein Meer der Zusatzstoffe auf uns. Deshalb erwartet Sie hier auch statt des lang ersehnten „Periodensystems der Zusatzstoffe“ eine Erklärung dafür, weshalb das keinen Sinn macht, und ein Einblick auf dem Weg zu der Erkenntnis, dass ich – wie Sokrates es so passend zusammenfasste – „weiß, dass ich nichts weiß“, wenn es um die Untiefen der Inhalts- und Zusatzstoffe geht. Von Nadine Filko

Vierte Reinigungsstufe zur Spurenstoffelimination

54 Anlagen zur weitergehenden Abwasserreinigung wurden bis Ende 2023 deutschlandweit errichtet ... ... davon allein 28 in Baden-Württemberg und 22 in Nordrhein-Westfalen. Durchschnittlich 4 Anlagen wurden zwischen 2009 und 2023 jährlich in Betr

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Vierte Reinigungsstufe zur Spurenstoffelimination

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Dr. Wolfgang Berger

Die Mailänder Kläranlagen und das Wohl des Lambro

Vor der Jahrtausendwende war ein Spaziergang durch die Parks am Lambro ein Genuss für das Auge, aber nicht für die Nase. Erst 2004 nahmen Mailands erste Kläranlagen nach jahrzehntelanger Planung den Betrieb auf – zum Wohl des Lambro und der Landwirtschaft.

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Die Mailänder Kläranlagen und das Wohl des Lambro - Gesamter Artikel als PDF inkl. Grafiken

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Food additives

Debunking myths

Processed foods are often described as high in salt, fat, sugar, calories and preservatives. But are all processed foods bad, and are they all created equal? What about the positive aspects of food safety and diversity? A guest article by Alexey Tomsov (first published online on redefinemeat.com)

Plant-based colors

Making the first impression count

Guest article about the relevance of color in food by Theresa Wilms

Color plays a crucial role in the success of plant-based products. Consumers instinctively judge food and drink based on whether it matches up to expectations and looks appetizing. It’s therefore essential that meat alternatives look like the real th

Transformationshygge und Bio solutions

Für die EU könnte Dänemark der „Big Apple“ der Transformation werden. Die stark auf eine pflanzenbasierte Ernährung fokussierte Proteinwenden-Strategie ist Erfolg versprechend und lässt Raum für Tradition. Alles andere versteckt sich hinter dem gut gewählten Begriff der Biosolutions. Interviews: Nadine Filko

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Ernährungstypen in Dänemark in Prozent

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Malte Springer

Ungarns größtes Klärwerk in Budapest wird optimiert

Der kommunale Wasserver- und Abwasserentsorger Budapest Waterworks optimiert regelmäßig seine Betriebsprozesse. Ein ganzheitliches Unternehmensassessment durch die Leipziger Tilia GmbH und ein weltweites Benchmarking führten zu über 30 Handlungsempfehlungen.

Sebastian Meißler

Energieeffizienz sichert Zukunfts- und Wettbewerbsfähigkeit

Ohne Prozessluft stehen viele Industrien still. Deren Erzeugung verbraucht jede Menge Energie. Vor dem Hintergrund der aktuellen Preisentwicklung und des Klimawandels wird die Energieeffizienz immer mehr zum entscheidenden Zukunfts- und Wettbewerbsfaktor.

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Bild 2 Energiebilanz eines typischen trockenlaufenden einstufigen Schraubenverdichters Quelle: Aerzener Maschinenfabrik GmbH Bild 5 Die Gestaltung des Gebläseraums und eine gute Belüftung tragen wesentlich zur Effizienz von Kläranlagen bei. Quelle: Aerzener Maschinenfabrik GmbH

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Biosolutions

The next generation of proteins

Biosolutions enable feeding and fueling the world more sustainably. They also reduce the use of fossil-based resources, chemicals, energy and water. For many consumers, food has taken center stage in a personal quest for better health. Protein is rec

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