SORTIMENTE: KÄSE

Käsehochburg

Grünländer, Leerdammer, Burlander, Frico - am Käsemarkt wollen sich viele eine möglichst große Schreibe abschneiden. Eng wird's vor allem im SB-Regal. Hochland drückt seine Neuerwerbung Grünländer mit Macht in den Handel. Dirk Dietz/Peter Holler

Auch eine grüne Seele kann dem Wettbewerb auf die Nerven gehen. In diesem Falle gehört sie der Käsemarke Grünländer, deren Gemüt die Marketingexperten gern in den Farben der Hoffnung beschreiben. Der Hoffnungsträger, den das Familienunternehmen Hochland

Verkaufsschlager Heimat

Lokalkolorit im Handelsregal liegt voll im Trend. Aus Liebe zur Heimat kaufen die Verbraucher gern regionale Produkte, auch wenn sie etwas teurer sind. Viele Händler würden ihre regionalen Sortimente gern ausweiten - wenn es genügend Lieferanten gäbe. Von D. Dietz und S. Biester

Sonnenverwöhnte Lage

Brilliant-Holding will Kundenbasis für ihre Weine verbreitern

Hajos, 5. April. Wer es gewohnt ist, in Absatzmengen sieben- bis achtstelliger Größenordnung zu denken, für den dürfte der Winzerwinzling Brilliant Holding Ltd. mit Sitz in Budapest eher von geringem Interesse sein. Denn das erst 1989 gegründete, vollstän

Bioprodukte für urbane Frauen

Frankfurt, 2. November. Gemessen am Umsatz des gesamten Lebensmittelhandels nimmt sich die Bedeutung von Bioprodukten vergleichsweise bescheiden aus. Auf 430 Millionen Mark beliefen sich die Erlöse der österreichischen Bioproduzenten im vergangenen Jahr.

Die Zeichen der Zeit erkannt

Die dänischen Lebensmittelhersteller können nur außerhalb der eigenen Landesgrenzen Wachstum erzielen

VON DIRK DIETZ Am 14. Februar dieses Jahres verabschiedete das dänische Parlament ein neues Gesetz das die Vorschriften über den Tierschutz in den dänischen Schweineställen beträchtlich strenger fasste, als es die Regelungen der Europäischen Union vorse

Aufschwung bei den Öko-Bauern

Kopenhagen, 12. Oktober. Zwischen 1994 und 1998 (neuere Zahlen liegen nicht vor) hat die ökologische Landwirtschaft in Dänemark einen bemerkenswerten Aufschwung erlebt. Die Zahl der Höfe hat sich von 677 auf 2 228 mehr als verdreifacht, weitere 1 050 Höfe

Noch kein Durchbruch

Randers, 12. Oktober. Öko- und Bio-Produkte sind in aller Munde, zumindest als Thema. Was den praktischen Verzehr beispielsweise von Öko-Fleisch betrifft, scheinen die deutschen Verbraucher sehr viel zurückhaltender, als die Gründer der Friland Food A/S i

Maximaler Einsatz gegen Salmonellen

Dänemark bestraft Nachlässigkeiten der Schweinemäster mit beträchtlichen Schlachtabzügen

Kopenhagen, 12. Oktober. Die Dänen, das muss einmal anerkennend gesagt werden, geben sich ja alle Mühe. Seit Jahren verputzen sie beeindruckende Mengen an Schnitzel, Steak und Kotelett, nämlich 104,8 Kilogramm Fleisch pro Kopf und Jahr, wovon gut zwei Dri

Das bestmögliche Ergebnis sichern

Branchenverband Danske Slagterier investiert viel Geld in Forschung und Marketing

Kopenhagen, 12. Oktober. Wer sich mit der dänischen Fleischwirtschaft befasst, kommt an der Danske Slagterier (DS) nicht vorbei. Glücklich gelegen inmitten der dänischen Hauptstadt zwischen dem Vergnügungspark Tivoli und dem wohl buntesten Gebäude in Kope

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Danske Slagterier - Budget 1999/2000: 92,5 Mio. DM

€ 5,75

Vorteile des Großbetriebs

Danish Crown baut den größten Schlachthof Europas

Randers, 12. Oktober. Ein Blick auf die Karte Jütlands könnte den Eindruck vermitteln, dass die Führungsriege von Danish Crown womöglich gewisse Gemeinsamkeiten mit den Römern hat, wenigstens so wie die Gallier sie sehen: Die spinnen die Römer. Locker 15

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Gegenwärtige Schlachthofstrukturen

€ 5,75