Berufliche Bildung

Norma baut duales Studium aus

Norma setzt bei der Ausbildung seines Nachwuchses verstärkt auf duale Studiengänge und kooperiert dabei mit der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) in Mosbach. Der Nürnberger Discounter plant, die Zahl der Studierenden an der DHBW zu vergröße

Ein langer Weg

Unternehmen brüsten sich gerne mit dem Thema Nachhaltigkeit. Doch mit zunehmender Komplexität nimmt die Transparenz ab. Dabei zwingen nicht nur neue gesetzliche Regularien zum genauen Hinsehen. Auch der Handel macht in Sachen Lieferketten Druck. Miriam Hebben

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Vorbilder in Sachen Nachhaltigkeit - Top 10 der 200 umsatzstärksten Lebensmittelhersteller in Europa bei der Nachhaltigkeitskommunikation

€ 5,75

Duales Studium

Nachhaltigkeit im Studium bei Kaufland

Kaufland bietet ab dem Wintersemester 2023 zwei neue Studiengänge mit Schwerpunkt Nachhaltigkeit an. Das mit der Dualen Hochschule Baden-Württemberg entwickelte Studienangebot „BWL Handel Nachhaltigkeit“ und „BWL Food Management Nachhaltigkeit“ richt

An der Kasse zählen Argumente, nicht Haltung

Die DHBW Heilbronn untersucht nach Ursachen für die Diskrepanz zwischen erklärtem und tatsächlichem Konsumverhalten

Es gibt eine Diskrepanz zwischen der Konsumabsicht und dem tatsächlichen Handeln. Diese machen auch die Professoren der DHBW Heilbronn in ihrer aktuellen Studie zur Fragestellung „Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit beim Lebensmitteleinkauf?“ aus.

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Preis-/Leistungsverhältnis hat immer noch höchste Priorität - Attitude-Behavior-Gap anhand von 13 Kriterien, die nachhaltige Kaufentscheidungen beeinflussen

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Unverpackt-Stationen sind zu unauffällig

Zwei Drittel der Verbraucher nehmen das Angebot in den Märkten nicht wahr – Händler sehen hohen Personalaufwand, Hygieneprobleme und Abschriften

Die Bereitschaft ist da, allein es fehlt der Glaube an die praktische Umsetzbarkeit. So lassen sich die Studienergebnisse der Dualen Hochschule Heilbronn zum Thema „Unverpackt“ zusammenfassen.

Vermeidung von Verpackungsmüll

„Lebensmittel bekommen eine höhere Bedeutung“

Herr Professor Kortum, Sie haben die Diskrepanz zwischen der Einstellung zu Unverpackt-Produkten und dem tatsächlichen Kaufverhalten der Verbraucher mit dem sogenannten Attitude-Behavior-Gap beschrieben. Wie lässt sich diese Lücke schließen? Atti

BTE/DHBW-Studie: Digitale Vororder im Fashionhandel

Zeitersparnis als größter Vorteil

Bereits vor Corona hat die Bekleidungsindustrie dem Modehandel virtuelle Vororderangebote offeriert. 3D-Aufnahmen der Kollektionsentwürfe und digitaler Content ersetzen dabei oftmals reale Produktpräsentationen sowie eine analoge Beratung und Verkauf

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Vorteile der digitalen Vororder

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Über den besten Händler entscheidet noch immer der Kunde

Awards und Auszeichnungen für den Handel werfen Fragen zur Relevanz auf – Untersuchung der DHBW Heilbronn / Von Prof. Stephan Rüschen und Sebastian Altenhof

Heilbronn. Spieglein, Spieglein an der Wand, wer ist der beste Händler im Land? Dieser Frage ist die DHBW Heilbronn erneut nachgegangen. Grund ist das offensive Werbegebaren insbesondere deutscher Lebensmittelhändler mit Awards und Auszeichungen zur Kunden- und Serviceorientierung.

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Preise und Preisträger - Händler Awards in Deutschland So wurden die Preise ermittelt

€ 5,75

„Der Handel hat die Fäden gerne selbst in der Hand“

Heilbronn. Nonfood-Einkäufer agieren als Gatekeeper. Mit deren Entscheidungskriterien befasst sich eine aktuelle Studie von Carsten Kortum, Professor an der Dualen Hochschule des Landes Baden-Württemberg (DHBW), Heilbronn.

Digital Fashion Week besuchen

Rahmenprogram mit BTE-Studie zur digitalen Vororder

Angesichts des Ausfalls vieler physischer Modemessen suchen die Einkäufer nach alternativen Möglichkeiten, um frühzeitig einen kompakten Überblick über die Trends für Herbst/Winter 2021 zu bekommen. Eine bequeme Möglichkeit dazu ist die vom BTE-Partn