TASTE & TALK

Brainfood und Soulfood für alle

In der Hospitality Lounge der ahgz ging es um Trends, die die Branche bewegen. Auf der Bühne an drei Messetagen: Experten für Ernährung, Interieur, Recruiting, Pop-up- und Eventgastronomie. Dazu: Feine Happen der kulinarischen Partner.

Essen in Krisensituationen

Grüne Woche präsentiert Trends und Innovationen – Politische Herausforderungen im öffentlichen Scheinwerferlicht

Die Fachmesse präsentiert nicht nur neue und traditionelle Produkte. Sie ist eine zentrale Plattform für Innovationen und politische Themen rund um die Lebensmittelbranche.

Anuga will Nachhaltigkeit fördern

Koelnmesse startet Kooperation mit der Innovationsinitiative EIT Food – Diesjähriges Leitthema ist „Sustainable Growth“

Die Anuga will sich im Oktober wieder als Leitmesse der Lebensmittelbranche präsentieren. Dabei soll auch eine neue strategische Partnerschaft helfen.

FoodZoom 2022

Was kommt morgen? Food-Trendforscherin Karin Tischer von food & more in Kaarst präsentiert zur Internorga im FoodZoom vier Mega-Trends.

Keine Zukunftsmusik

Innovationsgipfel zum Thema „Personalisierte Ernährung“

Köln. Ernährung, perfekt abgestimmt auf den einzelnen Organismus — das ist keine Vision mehr, sondern ein Markt. Anuga und FoodRegio widmen dem Thema den Innovationsgipfel „Newtrition X“.

Gastronomie muss authentisch sein

Gastronomie-Forum AHGZ und Partner holten Ex- perten auf die Bühne. Hanni Rützler verriet Zukunftstrends und Thomas Pütter gab Einblick in seine Personalführung.

Stuttgart. „Küchenchefs sind kulinarische Zukunftsdesigner“ und „Behalten Sie die Rockstars der Branche im Auge“. Das sagte Zukunftsforscherin Hanni Rützler beim Gastronomie-Forum 2016, das die AHGZ, die dfv Conference Group, Hacker-Pschorr und die M

Fließende Erkenntnis

Besuchermassen Wissen, Technik und Ideen zu vermitteln – das versucht der Deutsche Pavillon auf der Mailänder Expo

Ohne Schweinshaxe geht es nicht: In einem Restaurant eines deutschen Expo-Pavillons muss eine gegrillte Haxe auf der Speisekarte stehen, sonst hätte der Betreiber nur unglückliche Gäste in seinem Etablissement. Dann müsste er erklären, trösten, beruh

Engagement gegen den Hunger

Politik und Wissenschaft diskutieren aktuelle Themen auf der Grünen Woche

Berlin. Investitionen in die Land- und Ernährungswirtschaft sind zur Sicherung der Welternährung unumgänglich. Dazu müssen aber auch die wirtschaftlichen und politischen Rahmenbedingungen stimmen. Das wurde auf der Grünen Woche (IGW) in Berlin deutlich.

Engagement gegen den Hunger

Politik und Wissenschaft diskutieren aktuelle Themen auf der Grünen Woche

Berlin. Investitionen in die Land- und Ernährungswirtschaft sind zur Sicherung der Welternährung unumgänglich. Dazu müssen aber auch die wirtschaftlichen und politischen Rahmenbedingungen stimmen. Das wurde auf der Grünen Woche (IGW) in Berlin deutlich.