Auf zu neuen Ufern

Zum 42. Internationalen Foodservice-Forum kamen rund 2.000 Besucher im Hamburger CCH zusammen. Namhafte Branchen-Promis lieferten hochkarätige Vorträge und spannende Impulse.

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€ 5,75

Profis on Stage im Café Future live

Text: Katrin Wißmann, Christian Preußer, Petra Mewes „UNSERE LÄDEN SIND AUF 100 PROZENT“ Welches Erfolgsrezept steht hinter dem Berliner Gastroimperium von The Duc Ngo? Im Café Future live berichtete der frisch gekürte Gewinner des Hamburger Fo

Für Auge und Gaumen

Cooking-Shows Meister ihre Fachs geben bei der HotelExpo im Intercontinental Berlin Einblicke in ihr Schaffen. Mit dabei sind Christoph Hauser, Hubert Obendorfer, Bernd Siefert und Wolfgang Müller.

Nach der gelungenen Premiere im Vorjahr sind auch diesmal wieder Spitzenköche und Food-Koryphäen vor Ort. Im Rahmen der HotelExpo werden sie an verschiedenen Locations im Intercontinental Berlin zeigen, was ihre kulinarische Philosophie ausmacht. Die

Levante-Style trifft Brinner

Hotelgastronomie Ob Frühstück, Fine Dining, Open Lobby, Bar, Event oder Tagung: Der F&B-Umsatz in der Hotellerie bekommt neue Impulse – und ist ein wichtiges Thema im Rahmenprogramm der HotelExpo.

Vor dem Golden Tulip Hotel in Marseille steht ein blau-gelber Foodtruck, in Deutschland soll das Konzept bald eingeführt werden. Das witzige Gefährt bietet den Hotelgästen als Ergänzung zum Restaurant eine unkomplizierte Zwischenverpflegung wie Cesar

Impulsgeber mit Tradition

Die Internorga in Hamburg feiert ihren 90. Geburtstag. Zur Jubiläumsausgabe vom 11. bis 16. März überrascht die internationale Leitmesse für den Außer-Haus-Markt mit neuen Event-Formaten wie dem Next Chef Award und dem Gastro Startup-Wettbewerb. On top servieren satte 1.300 Aussteller aus 25 Ländern dem Fachpublikum jede Menge Innovationen. Ein Vorgeschmack.

KURZ NOTIERT

Estrel als Messe-Stifter BERLIN. Im Estrel Congress & Messe Center findet im April 2016 mit „Sleep for fit“ die erste eigene Messe statt, womit sich der Traum Ekkehard Streletzkis und des Hotel-Managements erfüllt. Die Publikumsmesse für erholsame

Termine & Veranstaltungen

Slow Food Gutes und regionales Essen, das Qualität und Genuss über das reine Sattwerden stellt - das ist das Motto der Slow-Food-Messe in Stutttgart. Am Fachbesuchertag am Donnerstag finden zahlreiche Vorträge statt, die der neuen Konsumentengruppe der

Außer-Haus-Markt stärker im Blick

Die 30. Anuga baut erneut ihr Kompetenz-Profil in Richtung Außer-Haus-Markt aus. Vom 10.-14. Oktober 2009 werden rund 6.000 Aussteller aus 100 Ländern auf dem Kölner Messegelände ihr überwältigendes Produktspektrum präsentieren. Flankierend soll ein fachspezifisches Rahmenprogramm aktuelles Branchenwissen auch für Gastronomie-Fachbesucher bieten. www.anuga.de