Interview: Prof. Dr. Christian Buer, Head of Tourism Management, Hochschule Heilbronn

„Wo sind die Pain Points?“

Das diesjährige Heilbronn Hospitality Symposium dreht sich um disruptive Technologien. AHGZ-Redakteurin Brit Glocke spricht mit Prof. Christian Buer über Themen und Programm.

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Workshop: Mehr Durchblick im Datendschungel Die Wirtschaftsprüfer von Warth & Klei, Grant, Thornton und Horwath HTL veranstalten den Hotel-Workshop „Kennzahlen – Durchblick im Datendschungel“ mit anschließendem Get-together. Ziel ist es, die Kenn

„Die Zukunft des Recruiting liegt in digitalen Lösungen“

Mitarbeitersuche Der erste Eindruck bei potenziellen Mitarbeitern zählt. Deshalb lässt sich die Hotelkette Scandic bezüglich Personalgewinnung und -bindung einiges einfallen. Der Managing Director Europe, Michel Schutzbach, über Videobewerbungen, Karrierechanchen und Inklusion.

Die Chancen der Digitalisierung sind groß – auch im Recruiting: Eine eigene Webseite gehört längst zum Pflichtprogramm, für die Mitarbeitergewinnung sind Netzwerke wie Xing oder Kununu hilfreich. Auch die Hotelkette Scandic setzt auf Digital Recruiti

Scandic setzt auf neue Technologien

Recruiting Die schwedische Hotelgruppe baut auf Stellenanzeigen in sozialen Medien und Video-Bewerbungen – und interne Weiterentwicklung.

Berlin. „Der Bewerbungsprozess ist wie ein Aushängeschild für unser Unternehmen“, sagt Michel Schutzbach, Country Managing Director Europe bei der Scandic-Hotelgruppe. „In Zeiten des Fachkräftemangels ist es umso wichtiger, einen guten Eindruck zu hi

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Ausbildung: Mehrfach- Qualifikation an der Wihoga Zum Sommersemester bietet die Hotelfachschule Wihoga Dortmund in Kooperation mit der britischen Universität New Buckinghamshire wieder das parallele Studium mit Doppelqualifikation an. Studierende

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Forum: Digitale Utopien für den Tourismus Die Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) lädt zur Kooperationsbörse nach Stuttgart. Passend zum Motto „Digitale Utopien für den Tourismus“ konnte der Digitalisierungsexperte Sascha Lobo als K

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Workshop: Digital-Strategie für Marketing und HR Im Februar 2018 veranstaltet Berater und Blogger Grischa Puls von Hotel.Neu.Denken mit dem DEHOGA Berlin einen Digital Workshop. Thema diesmal: „Wie können Hotels und Restaurants auf wandelnde Anspr

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Workshop: Digitalisierung in der Gastronomie Bewertungsmanagement, Anforderung an Kassensysteme und Digitalisierung – darum geht im kostenlosen „DEHOGA Berlin Digital Workshop“ im November. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Eine Anmeldung per Mail

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Culinary-Arts-Studium Die Hochschule (hKDM) Freiburg bietet neu den Bachelorstudiengang „Culinary Arts & Food Management B.A.“ an. Studienbeginn in Freiburg ist das Wintersemester 2017/18. Der Schwerpunkt des sechssemestrigen Studiums liegt auf be

Interview: Prof. Christian Buer, Initiator und Moderator des Heilbronn Hospitality Symposiums

„Wer kann von wem lernen?“

Der Tourismusexperte will im Oktober mit dem Heilbronn Hospitality Symposium wieder den Branchen-Diskurs befeuern. Mit Redakteurin Brit Glocke spricht er über Programm-Highlights und Karrierechancen.

Herr Buer, Sie veranstalten am 13. Oktober erneut das Heilbronn Hospitality Symposium – wen wollen Sie damit ansprechen? Buer: Wir sprechen den mittelständischen Hotelier und Gastronomen ebenso an wie die großen Hotelketten und Systemgastronomen.