Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Wissen, wie der Gast tickt Zum Thema „Digitalisierung und Personalisierung in der Hotellerie“ „Personalisierung ist Herausforderung und Chance zugleich für alle Akteure der Reisebranche. Dasselbe lässt sich über künstliche

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DIE MEINUNG DER WOCHE Bezahlung Zum Artikel „NGG kritisiert Niedriglöhne an der Basis“ (AHGZ.de vom 21. Dezember) „Die Branche krankt gerade in Regionen wie dem Regierungsbezirk Weser-Ems (Niedersachsen) an einem ruinösen Preiswettbewerb unter

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DIE MEINUNG DER WOCHE

Lebensmittelqualität & Nachhaltigkeit Zum Artikel „Franz Keller – ein Querdenker im besten Sinne“ (AHGZ.de vom 5. Juli) „Ein klasse Typ, dieser Franz Keller. Toller Koch, ehrlicher Gastronom, naturnaher Bauer – und jetzt auch noch Buchautor. F

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DAS MEDIEN-ECHO DER WOCHE

Verband der Köche befürchtet Restaurant-Sterben „Dienstwagen für Köche?“ – Das AHGZ-Interview mit VKD-Präsident Andreas Becker (AHGZ vom 5. April) zeigt Wirkung. Die Wirtschaftswoche greift das Thema in ihrer Online-Ausgabe auf: „Das Nachwuchsprobl

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DAS MEDIEN-ECHO DER WOCHE

Verband der Köche befürchtet Restaurant-Sterben „Dienstwagen für Köche?“ – Das AHGZ-Interview mit VKD-Präsident Andreas Becker (AHGZ vom 5. April) zeigt Wirkung. Die Wirtschaftswoche greift das Thema in ihrer Online-Ausgabe auf: „Das Nachwuch