New Work auf Schwyzerdütsch

Ebenso wichtig wie Diversity: Transparenz und Freiheiten. Manuel Wiesner, Co-Lead Strategy & Innovation der Schweizer Familie Wiesner Gastronomie (FWG), über die Offenlegung der Löhne und warum er auf Boni und Budgets verzichtet.

Azubi Award

Fit für den nächsten Step

Unsere Fragen 1 Wie motiviert der Gewinn für die Zukunft? 2 Wann möchten Sie Ihre Preise einlösen? 3 Welches berufliche Ziel haben Sie als nächstes? ir

Der erste Job

Früh gestellte Weichen

Unsere Fragen 1 Welchen Berufswunsch hatten Sie als Kind? 2 Was war Ihr erster Gastro-Job? 3 Gab es einen Plan B? ir

Mit Herz und Hand

Der Barista ist der Star im Coffeeshop, der Tresen seine Bühne. In direktem Kontakt mit dem Gast bereitet er auf handwerkliche Art und Weise Kaffeespezialitäten zu. Seine Mission: ein exzellentes Produkt. Wer den Dialog sucht und Wissbegierde zeigt, bekommt on top alle verfügbaren Informationen, die es rund um die Bohne, die Auf- und Zubereitung gibt, gratis dazu. Fünf Profis über ihren Traumberuf. UD/ir

Mit Herz und Hand

Der Barista ist der Star im Coffeeshop, der Tresen seine Bühne. In direktem Kontakt mit dem Gast bereitet er auf handwerkliche Art und Weise Kaffeespezialitäten zu. Seine Mission: ein exzellentes Produkt. Wer den Dialog sucht und Wissbegierde zeigt, bekommt on top alle verfügbaren Informationen, die es rund um die Bohne, die Auf- und Zubereitung gibt, gratis dazu. Fünf Profis über ihren Traumberuf. UD/ir

Mit Herz und Hand

Jede Kaffeebar steht und fällt mit dem Barista. Seine Mission: ein exzellentes Produkt. Von der Expertise können GV-Betriebe nur profitieren. Bislang fehlt eine professionelle Ausbildung für Baristi. Fünf Profis über ihren Traumberuf – und nötiges Know-how dafür.

Mit Herz und Hand

Jede Kaffeebar steht und fällt mit dem Barista. Seine Mission: ein exzellentes Produkt. Von der Expertise können GV-Betriebe nur profitieren. Bislang fehlt eine professionelle Ausbildung für Baristi. Fünf Profis über ihren Traumberuf – und nötiges Know-how dafür.

Sieger Azubi-Award

Überglückliche Gewinner

Unsere Fragen 1 Wie motiviert Sie der Gewinn beim 13. Nationalen Azubi-Award der Systemgastronomie (S. 20) für die Zukunft? 2 Wie verlief die Vorbereitung? 3 Wie lauten Ihre weiterenberuflichen Pläne? ir

Sieger Azubi-Award

Überglückliche Gewinner

Unsere Fragen 1 Wie motiviert Sie der Gewinn beim 13. Nationalen Azubi-Award der Systemgastronomie (S. 20) für die Zukunft? 2 Wie verlief die Vorbereitung? 3 Wie lauten Ihre weiterenberuflichen Pläne? ir

Ausbildungsstart

Vom Suchen und Finden

Unsere Fragen 1 Konnten Sie 2014 alle Stellen Fachmann/-frau Systemgastronomie besetzen? 2 Wie viele bilden Sie aus? 3 Ihre wichtigsten Einstellungskriterien? ir