Reizthema Trinkgeld

Nur kein Neid!

Trinkgeld-Regelung Eine faire und transparente Verteilung der Trinkgelder unter den Mitarbeitern ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für ein gutes Betriebsklima.

Zwischen Küche und Servicepersonal, zwischen Thekenkraft und Zahlkellner, zwischen Chef und Mitarbeitern kochen die Emotionen hoch, wenn es um die Frage geht, wem gehört das Trinkgeld und wie wird es verteilt.

Hamburg

Gastronomen spenden Tip

Hamburg. Der dritte Welttrinkgeldtag hat am 21. Mai auf die Bedeutung des Trinkgeldes aufmerksam gemacht. Die Gäste der 40 teilnehmenden, überwiegend in Hamburg ansässigen gastronomischen Betriebe erhöhten die Summe der Trinkgelder und spendeten an d

So machen wir das! Teil 1

Der Rest ist dann für Sie!

Trinkgeld Um ganz alltägliche Probleme und Lösungen im Gastro- oder Hotelbetrieb geht es in unserer neuen Serie „So machen wir das!“ Im ersten Teil berichten Kollegen, wie sie das Trinkgeld handhaben.

Stuttgart. Ein zufriedener Gast gibt in der Regel auch ein Trinkgeld. Ist er sogar begeistert, wird er auch mal mehr als die in Deutschland allgemein üblichen 5 bis 8 Prozent liegen lassen. Da können erkleckliche Summen zusammenkommen. Nicht umsonst

Trinkgeldaktion in Hamburg

HAMBURG. 13 Gastgeber im Hamburg wollen den 21. Mai zum „Welttrinkgeldtag“ machen. Darunter sind die Bullerei, das Hotel The George, das Mangold Restaurant oder das Le Méridien Hotel. Mit der Aktion wollen sie auf die Bedeutung des Trinkgelds für ihr

Interview: Arno Fecht, Inaber von Arno’s Hirsch in Aurich

„Lohnknauserei kostet letztlich mehr“

Der Gastronom befürwortet die Einführung des Mindestlohns. Ohne Wenn und Aber.

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DIE MEINUNG DER WOCHE Gäste gewinnt man nicht mit Anschuldigungen Zu „Hoteliers in Hessen kritisieren die Buchmesse-Kooperation mit Airbnb“ (AHGZ.de vom 19. September) „Der Markt der privaten Übernachtungsangebote sei nicht beherrschbar, so die

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