BERUFSNACHWUCHS

5 Tipps für agile Ausbilder

Wie funktionieren Motivation, Konzentration und ganzheitliches Lernen im Gastgewerbe? Der Coach und Buchautor Frank Simmeth weiß es.

Lehrjahre sind keine Herrenjahre!“ Als ich vor über 30 Jahren meine Ausbildung zum Koch in einem Münchner 5-Sterne-Hotel begann, war dieser Spruch noch wirklich gelebter Alltag. Gott sei Dank haben sich die Zeiten geändert, und es hat sich bei den al

Klartext

Den Berufsstand nicht entwerten

Gerade war Ausbildungsstart in Deutschland und in vielen Betrieben in unserer Branche bleiben Ausbildungsplätze unbesetzt. Und das, obwohl wir den Nachwuchs dringend brauchen. Mir gefällt die Aktion eines Kollegen, der sich bereit erklärt hat, das Ge

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Eigensinnige Mitarbeiter gesucht

„Wir akzeptieren keine Tattoos und keinerlei Piercings!“ Diesen Satz habe ich genau so in den internen Richtlinien für die Mitarbeiter eines 4-Sterne-Hotels gelesen. Ich verstehe schon, dass es bezüglich Tattoos und sonstigen Körperschmuck unterschie

Buch-Tipp

Service mit Leib und Seele

Wer in Gastronomie und Hotellerie arbeitet, muss seinen Job schon lieben, findet Autor Frank Simmeth. Aber weil Liebe eben auch manchmal blind macht, deckt sein neues Buch „Klartext Service“ humorvoll und konkret Wege auf, um in der Arbeit mit Gästen

Ausbildung zum Gastro-Coach

NÜRNBERG. Die Führungspersönlichkeit der Zukunft wird mehr Coach als Führungskraft sein, findet Frank Simmeth. Deshalb hat der Autor und selbstständige Trainer für Gastronomie und Hotellerie die Weiterbildung „Gastro Coach“ ins Leben gerufen. Die Ausbild

Ausbildung zum Gastro-Coach

NÜRNBERG. Die Führungspersönlichkeit der Zukunft wird mehr Coach als Führungskraft sein, findet Frank Simmeth. Deshalb hat der Autor und selbstständige Trainer für Gastronomie und Hotellerie die Weiterbildung „Gastro Coach“ ins Leben gerufen. Die Aus