ZITAT DER WOCHE

„Ihr müsst die Freundschaftsanfrage Eures Chefs nicht annehmen und wir stalken Euch auch nicht. Aber Ihr solltet bei Facebook trotzdem einige Dinge beachten, vor allem: Wir lästern nicht über Gäste oder Kollegen.“ Lena Vogel HR-Direktorin im Imper

Interview: Albrecht von Bonin, Von Bonin Personalberatung GmbH, Gelnhausen

„Kleine Betriebe sind nicht mittellos“

Der Personalberater darüber, wie sich mittelständische Hotel- und Gastronomie-Betriebe bei der Mitarbeitergewinnung das „David schlägt Goliath“-Prinzip zunutze machen können.

Interview: Fatos Topac, Projektleiterin am Frauen Computer Zentrum Berlin (FCZB)

„Ziel sind weniger Abbrecher“

Die Projektleiterin über das Berliner Mentoring-Programm „Berufsziel Hotellerie“.

Interview: Philipp Holly, Flair Hotel Deutsches Haus, Arendsee

„Jederzeit wieder!“

„Nach der Lehre nach Afrika“ hieß es für den 19-jährigen Hotelfachmann im Oktober 2014 (AHGZ berichtete). Wieder zurück, spricht er über seine Zeit im Hotel Highlands Country House in Kapstadt.

Kurzinterview: Monika Barz, Schulleiterin der Hotelfachschule Leipzig

„Wir blicken optimistisch nach vorn“

Die Leiterin der Hotelfachschule Leipzig über Ausbildungsvorbereitung, Lehrbedingungen und Problemfälle.

Interview: Guglielmo Brentel, Präsident der EHL AG/Ecole hôtelière de Lausanne

„Ressourcen und Top-Cracks“

Der Präsident der EHL AG über die derzeitige Strukturreform, Millioneninvestitionen und deutsche Studenten in Lausanne.

Interview: Daniela Eisele, Professorin an der HSBA Hamburg School of Business Administration

„Das Azubi-Recruiting wird schwieriger“

Die Expertin für Personalmanagment über die bundesweite Studie „Azubi-Recruitingtrends“ und was bei Azubis hoch im Kurs steht.

Interview: Daniela Eisele, Professorin an der HSBA Hamburg School of Business Administration

„Das Azubi-Recruiting wird schwieriger“

Die Expertin für Personalmanagment über die bundesweite Studie „Azubi-Recruitingtrends“ und was bei Azubis hoch im Kurs steht.

Lausanne gibt Gas

Hochschulpläne Die Ecole Hôtelière setzt auf Vernetzung, stellt neue Lehrer ein und hübscht ihren Campus auf.

LAUSANNE. Vor mehr als 120 Jahren gegründet ist die Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) die älteste Ausbildungsstätte ihrer Art. Und eine, deren internationales Renommee unbestritten ist. Zurzeit sind mehr als 2200 Studierende aus 91 Ländern registriert, w

Lausanne gibt Gas

Hochschulpläne Die Ecole Hôtelière setzt auf Vernetzung, stellt neue Lehrer ein und hübscht ihren Campus auf.

LAUSANNE. Vor mehr als 120 Jahren gegründet ist die Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) die älteste Ausbildungsstätte ihrer Art. Und eine, deren internationales Renommee unbestritten ist. Zurzeit sind mehr als 2200 Studierende aus 91 Ländern registrier