Nachgefragt

„Ist Wein aus Frankreich noch sexy?“

In Bezug auf Image, Preise und Herkunft: Wie attraktiv ist Wein aus Frankreich noch in den Augen der deutschen Verbraucher? Christine Berthold: „Ein Blick auf die Exportzahlen zeigt, dass Wein aus Frankreich immer noch attraktiv ist. Gerade auch

„Wir verkaufen Geschichten“

Lange Zeit galt die französische Küche als gut aber kompliziert – zuletzt sogar etwas angestaubt. Das scheint sich langsam zu ändern: Die Gerichte werden experimentierfreudiger und moderner. Merken Sie diesen Wandel auch bei den Produkten? Me

„Mehr Mut zur Premiumqualität“

Der klassische LEH und die Discounter kommen sich in ihrer Sortimentsgestaltung immer näher. Welche Potenziale sollte der LEH nutzen, um sich zu differenzieren? Die größte Differenzierung der Zukunft kann der LEH über die Personalleistung darstell

Die Handelsmeinung

„Eine Chance zur Differenzierung“

Welche Rolle spielen französische Produkte in ihrem Sortiment? Durch die räumliche Nähe zum Elsass spielen französische Produkte in unserem Sortiment eine wichtige Rolle. Bei Wein, Geflügel, Fisch und Fleisch, Wurstwaren und Käse setzen wir in uns

„Alle stehen in der Verantwortung“

Der Startschuss für die Initiative Tierwohl fiel vor über drei Jahren. Was hat sich seitdem getan? Aktuell nehmen ungefähr 6700 landwirtschaftliche Betriebe an der ITW teil, aufgeteilt in rund 4400 Schweinehalter und 2200 Geflügelbetriebe. In den

Die Handelsmeinung

„Fast die Hälfte ist AOP“

Rund 380 Artikel umfasst die Käsetheke der Gebauer-Märkte. Welchen Stellenwert hat dabei französischer AOP-Käse? Uns sind Ursprung, Geschmack und Qualitätsprogramme sehr wichtig. Aktuell führen wir durchschnittlich 20 Sorten der 45 französischen A

„Die Exportaktivität ist sehr konzentriert“

Die Überschüsse der französischen Agrar- und Nahrungsmittelwirtschaft sind in diesem Jahr auf den niedrigsten Stand seit 1994 gefallen. Was macht der Branche zu schaffen? Es gibt verschiedene Ursachen für diese Entwicklung. Zum einen liegt es dara

Orientierung im Namenswirrwarr

Inter OC Deutschland ist wichtigster Exportmarkt – Rote Weine sind besonders gefragt

Lattes. Keine andere Denomination bietet ein solches Spektrum rebsortenreiner Weine wie die Anbauregion Pays d’Oc IGP. 58 Rebarten sind dort zulässig. In diesem Jahr feiert das Label Pays d’Oc IGP sein 30-jähriges Bestehen.

Die Handelsmeinung

„Potenzial rund um den Vorratsschrank“

Wie umfangreich ist das Frankreich-Sortiment im Globus Saarbrücken-Güdingen? Das französische Sortiment in unserem Markt ist sehr umfangreich. Neben der Käse- und Gourmettheke mit zahlreichen französischen Spezialitäten bieten wir in unserer Weina

„Der Handel kann die Lücke nutzen“

Wuppertal. Händler sollten die Lücke besetzen, die sich durch das Verschwinden von Feinkostläden, Metzgereien und Käsefachgeschäften auftut, meint Wolfgang G. Dicke von Dicke Food Makes Fun GmbH.