Lebensmittelfälschung

Schweiz geht gegen Food Fraud vor

Die Fälschung von Lebensmitteln ist zu einem gravierenden Problem geworden. Der weltweite Schaden pro Jahr liegt nach Einschätzung der US Food & Drug Administration (FDA) bei 10 bis 15 Mrd. USD; andere Quellen geben bis zu 40 Mrd. an. Steigende Koste

Hintergrund

Mehr Schutz für Schweizer Herkunft

Für die Verwendung des Schweizerkreuzes oder die Auslobung »Swiss Made« gelten seit dem 1. Januar 2017 strenge Regeln. Für Lebensmittel schreibt das Swissness-Gesetz vor, dass mindestens 80 Prozent des Gewichts der verwendeten Rohstoffe – soweit sie

Die Crux mit dem Emmentaler

Sortenverband ergreift Maßnahmen zur Stabilisierung - Markerkultur soll gegen Imitate helfen

Bern. Emmentaler ist zweifellos der bekannteste Käse der Schweiz. Um diese Position zu verteidigen, kämpft die Sortenorganisation an vielen Fronten: Sie muss die Mengen sichern, die Preise stabilisieren und nicht zuletzt Maßnahmen gegen die zunehmenden I

Werte-Kreuz soll mehr Orientierung bringen

Switzerland Cheese Marketing orientiert sich an aktuellen Themen - Emmentaler und Appenzeller im Mittelpunkt

Baldham. Mit ihrer neuen Marketingkampagne für Deutschland greift die Switzerland Cheese Marketing auch die Themen Gesundheit und Fußball-WM auf. Aktuelle Verbrauchertrends scheinen auch in der Kommunikation der Switzerland Cheese Marketing (SCM) eine i