Vegetarisch und vegan auf dem Vormarsch

Praktisch alle Händler bauen ihre Private Labels mit dem V-Logo aus – Rasante Entwicklung wird sich fortsetzen / Von Hermann Sievers

Alle national vertretenen Lebensmittelhändler verfügen inzwischen über ein mindestens 100 Artikel umfassendes veganes Eigenmarkensortiment, das beständig erweitert wird. Ein Trend, der sich angesichts der politischen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen fortsetzen wird.

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Der Lebensmittelhandel bietet bereits ein breites Angebot - Vegane und vegetarische Food-Eigenmarken bei ausgewählten Händlern

€ 5,75

Trend: Superfoods

Alles super, oder was?

Sie boosten, sie pushen, sie pimpen: Salaten, Säften und Müslis verleihen sie ungeahnte Wirkung und erheben sie zu begehrten Lifestyle-Produkten. Spätestens seit dem vergangenen Jahr sind Superfoods in Deutschland omnipräsent; Goji, Acai, Chia & Co in aller Munde. Auch erste gastronomische Konzepte rund um die trendigen Superfoods gibt es schon. Ihr gemeinsamer Nenner: ein flüssiges Kernsortiment aus Smoothies und kalt gepressten Säften. Gründer aus München, Frankfurt und Düsseldorf über Freuden und Herausforderungen des Super-Business.

StoreCheck

Salzburger Alpenglühen

Transparenz, eigene Herstellung, Gastronomie – das aufwändig umgebaute SB-Warenhaus Maximarkt im österreichischen Anif greift wichtige Trends auf und gibt ihnen einen heimatlichen Dreh. Mathias Himberg

Selten unterstreicht die Architektur so deutlich Offenheit und Transparenz wie beim Maximarkt im österreichischen Örtchen Anif zwischen Salzburg und der deutschen Grenze. Die komplett verglaste Fassade leuchtet dem Betrachter in der Dämmerung entgegen, m

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Maximarkt Anif, Österreich

€ 5,75

StoreCheck

Salzburger Alpenglühen

Transparenz, eigene Herstellung, Gastronomie – das aufwändig umgebaute SB-Warenhaus Maximarkt im österreichischen Anif greift wichtige Trends auf und gibt ihnen einen heimatlichen Dreh. Mathias Himberg

Selten unterstreicht die Architektur so deutlich Offenheit und Transparenz wie beim Maximarkt im österreichischen Örtchen Anif zwischen Salzburg und der deutschen Grenze. Die komplett verglaste Fassade leuchtet dem Betrachter in der Dämmerung entgege

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Maximarkt Anif, Österreich

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Frauenschuh, Kitzbühel

"Bergig muss es sein"

Kitzbühel, der noble österreichische Skiort steht für Pistenglamour, das Hahnenkamm-Rennen und Schickimicki-Parties. Doch das ist nicht alles.Kitzbühel bietet auch eine der ersten österreichischen Adressen für Mode: Frauenschuh - mit Mode und Accessoires, die für Sportivität und Individualität stehen.

Umfrage im Trachtenfachhandel

Umbruchstimmung, wie geht es weiter?

Was für den Süden Deutschlands richtig ist, muß noch lange nicht für den Norden gelten. In der Trachten-Branche entwickeln sich zur Zeit ganz unterschiedliche Richtungen. Wobei noch Unsicherheit über die jeweils eigene Marschrichtung herrscht. Bei einer U

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Grafik/Tabelle

€ 5,75