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Allergene smart kennzeichnen

Ab 13. Dezember müssen bei allen angebotenen Speisen die 14 Hauptallergene ausgewiesen werden. Neben der gedruckten Speisekarte bieten sich digitale Kanäle für die Kommunikation der entsprechenden Informationen an. Mit einem guten Speisekarten-Manage

Zutaten-App für Kunden

Vor dem Hintergrund der Lebensmittelinformations-Verordnung hat der Backwarenhersteller Edna für seine Kunden eine „Zutaten-App“ entwickelt. Die Software zeigt alle in den Produkten enthaltenen Zutaten samt Allergenen auf sowie die gesetzlich vorgesc

Medientipps

Rundum gut informiert

Verschiedene Hersteller und Großhändler haben in den vergangenen Monaten gut aufbereitete und leicht verständliche Handbücher, Poster und Broschüren zur neuen Allergen-Kennzeichnung veröffentlicht. Sie informieren nicht nur über die 14 Hauptallergene

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Allergene smart kennzeichnen

Ab 13. Dezember müssen bei allen angebotenen Speisen die 14 Hauptallergene ausgewiesen werden. Neben der gedruckten Speisekarte bieten sich digitale Kanäle für die Kommunikation der entsprechenden Informationen an. Mit einem guten Speisekarten-Management

Zutaten-App für Kunden

Vor dem Hintergrund der Lebensmittelinformations-Verordnung hat der Backwarenhersteller Edna für seine Kunden eine „Zutaten-App“ entwickelt. Die Software zeigt alle in den Produkten enthaltenen Zutaten samt Allergenen auf sowie die gesetzlich vorgeschrie

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Verschiedene Hersteller und Großhändler haben in den vergangenen Monaten gut aufbereitete und leicht verständliche Handbücher, Poster und Broschüren zur neuen Allergen-Kennzeichnung veröffentlicht. Sie informieren nicht nur über die 14 Hauptallergene, so