Bürokratieabbau

Allergeninformation künftig auch digital

Mit dem Bürokratieentlastungsgesetz plant die Ampel-Koalition auch eine Erleichterung, die die Frischetheken im Lebensmittelhandel betrifft. Die bislang schriftlich vorzuhaltenden Informationen zu Allergenen in loser Ware können demnach künftig auch

Lupenrein

Hersteller versuchen dem kritischen Blick von Verbrauchern mit Clean Labeling Stand zu halten. Was clean heißt, ist aber nicht klar definiert. Madeleine Nissen

Etiketten sollen zuverlässig informieren

Verbraucherschützer fordern transparente Kennzeichnungen und ein Ende für werbliche Botschaften. Ulrike Vongehr

Dass nicht jedes als „natürlich“ beworbene Lebensmittel auch tatsächlich ohne jegliche Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Farbstoffe auskommt, weiß man bei Lebensmittelklarheit.de aus Erfahrung. Mehr als 12000 Beschwerden über

Branche verteidigt Hochverarbeitetes

Klassifizierungs-System unterstellt Gesundheitsschädlichkeit – Sorge vor Regulierungswünschen

Die Lebensmittelwirtschaft wappnet sich gegen die Verunglimpfung „hochverarbeiteter Lebensmittel“. Hintergrund ist die „NOVA-Klassifizierung“, die in Brüssel für Diskussionsstoff sorgt.

Kennzeichnungsrecht

Upfield durfte Begriff „Vitamin A“ benutzen

Unternehmen müssen im Zutatenverzeichnis von Lebensmitteln, die ein Vitamin enthalten, nicht zwingend die speziell verwendete Vitaminverbindung angeben. Die Bezeichnung des Vitamins selbst reicht aus. Das hat der Europäische Gerichtshof entschieden (

„Der Planet verhandelt nicht“

Chris Methmann, der neue Chef von Foodwatch Deutschland, über Licht und Schatten im Koalitionsvertrag und den notwendigen Umbau der Ernährungsbranche in Richtung Nachhaltigkeit und Klimaschutz.

Lieferdienste

Lieferando muss Zusatzstoffe angeben

Berlin. Lieferando muss online über Konservierungsmittel und andere Zusatzstoffe informieren, die in den angebotenen Speisen enthalten sind. Das hat das Landgericht Berlin – nicht rechtskräftig – auf Klage des Verbraucherzentrale Bundesverbands hin e

Aromen für Bio-Lebensmittel

Im vergangenen Jahr wurde eine neue EU-Verordnung (EU)2018/848 zur Produktion und Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln beschlossen, die auch Auswirkungen auf den Einsatz von Aromastoffen hat. Ab Januar 2021 ist die neue Verordnung in der EU bindend. Wir haben mit dem Symrise-Experten Stuart Logan über bevorstehende Veränderungen und Konsequenzen für Foodservice-Unternehmen gesprochen.

„Neuheiten brauchen mehr Zeit“

Frosta boomt mit tiefgekühlter Convenience ohne Zusatzstoffe. Geschäftsführer Hinnerk Ehlers zu Innovationen und Unabhängigkeit.

Herr Ehlers, Frosta gehört seit Jahren zu den am schnellsten wachsenden Marken in Deutschland. Wollen Sie Iglo den Rang ablaufen? Wir sind keine Mainstream-Marke und vergleichen uns auch nicht mit Iglo. Wir sind eher wie ein Start-up-Unternehmen u

Für Zusatzstoffe gelten andere Regeln

Berlin. Das Bundesernährungsministerium hat Anfang März den Entwurf einer Durchführungsverordnung zur Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) vorgelegt. Dies war spätestens seit ihrem Inkrafttreten am 13. Dezember 2014 überfällig. Der Handelsverban