Kein Clos mehr aus USA

Schutz gegen Missbrauch europäischer Weinbegriffe ausgeweitet

Brüssel. In wenigen Tagen treten strengere Etikettierungsregeln für Weinimporte aus den USA in die Europäische Union in Kraft. Ab dem 10. März 2008 dürften Lieferungen aus den Vereinigten Staaten nicht mehr mit Begriffen bezeichnet werden, die durch das

"Gesund heißt vor allem fettarm"

LZ-Verbraucherrunde diskutiert rund um die Anuga über Food-Trends - Heute: Gesunde Ernährung

Lebensmittel Zeitung: Wie definieren Sie "gesund" im Zusammenhang mit Lebensmitteln? Marita: Unbehandelt! Als Oberbegriff sage ich dazu Bio. Peter: Gesund muss nicht unbedingt Bio sein, aber auf jeden Fall vernünftig erzeugt, nicht mit zu viel Dünger ode

"Seid ehrlich!"

BLL-Präsident Dr. Theo Spettmann glaubt an den mündigen Verbraucher. Ein Lebensmittelrecht der Verbote und Stigmatisierungen ist daher wirkungslos.

FACHTHEMA Molkereiprodukte

Functional funktioniert

Als Bürokratiemonster und Überbürokratisierung wurde die Health-Claims-Verordnung der EU verschrien, die voraussichtlich im Oktober in Kraft treten wird. Abseits des öffentlichen Gezeters zeigt sich aber, dass die Molkereibranche mit der Verordnung gut leben kann. Von Dirk Dietz

Gesundheitstrip

Ein aktuelles Papier der EU-Kommission über die Zukunft der Nährwertkennzeichnung auf Lebens- mitteln verleiht der Diskussion um eine Kategorisierung in gesunde und ungesunde Produkte neuen Schwung. Kann das englische Ampelsystem als Vorbild herhalten? Die Ernährungswirtschaft jedenfalls lehnt es ab. Von Silke Biester

"Ich warne vor falschen Vergleichen!"

Jean Spence, Chefforscherin von Kraft Foods, zur nährtechnischen Aufwertung des Markenportfolios

GVO genauer kennzeichnen

Curitiba, 6. April. Gentechnisch veränderte Organismen (GVO) sollen im internationalen Handel künftig genauer gekennzeichnet werden. Das hat die 3. Vertragsstaatenkonferenz zum Protokoll über die biologische Sicherheit im brasilianischen Curitiba beschlo

Winzer ernüchtert

Reinheitsgebot gefordert - Weinschwemme befürchtet

Frankfurt, 22. Dezember. Unmittelbar nachdem die Agrarminister der EU das Weinhandelsabkommen mit den USA gebilligt haben, fordern Politiker und Branchenvertreter in Deutschland dringend Nachverhandlung. In einer neuen EU-Weinverordnung sollen ein Reinhe

Die Industrie als Teil der Lösung

Für viel Wirbel sorgten im vergangenen Jahr die Schlagzeilen zu der weltweit steigenden Anzahl an Übergewichtigen. Der Epidemie soll Einhalt geboten werden - auch durch Taten der Lebensmittelbranche. Das fordert Professorin Marion Nestle von der Universität New York. Von Alrun Krönert

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"Komplette Kennzeichnung interessiert niemand"

Die LZ fragt Frankfurter Verbraucher nach ihren Vorlieben, Wünschen und Kritikpunkten in Sachen Käse, Fleisch und Tiefkühlkost

Frankfurt, 16. September. Bald ist es wieder so weit: In Düsseldorfs Messehallen wird präsentiert, was in Sachen Mopro, Fleisch und Wurst sowie Tiefkühlkost als Trend gilt und in Form neuer Produkte demnächst in den Handel gelangen soll. Doch was wünschen