Gesunde Balance finden

Süßwaren stehen für Genuss, und dabei machen Verbraucher ungern Abstriche. Doch auch vor dieser Kategorie machen die Erwartungen nach gesunden Alternativen nicht halt. Weniger Zucker steht im Fokus. Entsprechende Produkte überzeugen geschmacklich noch zu selten – ein Spagat für Hersteller und Konsumenten. Dieter Heimig und Iki Kühn

Eine Frage der Haltung

Ein staatliches Siegel für Fleisch aus besserer Tierhaltung ist aktuell noch nicht in Sicht. Die Discounter preschen daher mit eigenen Tierwohl-Labeln voran. Mit der neuen Eigenmarke Fair&Gut geht Aldi noch einen Schritt weiter. Dieter Heimig

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vierstufige Haltungskompass im Discount Fair & Gut

€ 5,75

Starker Tobak

Im Mai kommenden Jahres müssen Zigarettenschachteln und andere Tabakwaren mit großen Bildwarnhinweisen versehen sein. Die Bilder sind für Raucher und Nichtraucher starker Tobak.

Schwarze Löcher im Hals, zerfressene Lungen und trauernde Angehörige vor einem Grabstein – das sind nur einige von insgesamt 42 Bilder, die jedem Raucher demnächst als „kombinierte gesundheitsbezogene Warnhinweise“ auf der Verpackung präsentiert wer

Neuer Auftritt für Birkel

Mannheim. Die italienische Newlat Group hat im Januar dieses Jahres die deutschen Nudelmarken Birkel und 3 Glocken vom spanischen Lebensmittelkonzern Ebro Foods übernommen. Auch weiterhin werden die Produkte in Mannheim hergestellt. Allerdings haben die

Neuer Auftritt für Birkel

Mannheim. Die italienische Newlat Group hat im Januar dieses Jahres die deutschen Nudelmarken Birkel und 3 Glocken vom spanischen Lebensmittelkonzern Ebro Foods übernommen. Auch weiterhin werden die Produkte in Mannheim hergestellt. Allerdings haben

Ärgerliches Missgeschick

Mit der Umsetzung der europäischen Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch ist der Gesetzgeber offenbar über das Ziel hinausgeschossen. Die nationale Verordnung schreibt nämlich im Gegensatz zur EU-Richtlinie zwingend vor, dass auch unverpacktes Geflü

Antibiotika-Einsatz in der Mast hin, schlechte Haltungsbedingungen für’s Federvieh her – die Deutschen lassen sich den Appetit auf Geflügelfleisch nicht vermiesen. Nach Erhebungen des Nürnberger Marktforschungsunternehmens GfK haben die Verbraucher i

Ärgerliches Missgeschick

Mit der Umsetzung der europäischen Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch ist der Gesetzgeber offenbar über das Ziel hinausgeschossen. Die nationale Verordnung schreibt nämlich im Gegensatz zur EU-Richtlinie zwingend vor, dass auch unverpacktes Geflü

Antibiotika-Einsatz in der Mast hin, schlechte Haltungsbedingungen für’s Federvieh her – die Deutschen lassen sich den Appetit auf Geflügelfleisch nicht vermiesen. Nach Erhebungen des Nürnberger Marktforschungsunternehmens GfK haben die Verbraucher im er

Spekulationsobjekt Kaffee

"Für Finanzinvestoren immer interessanter"

Lebensmittel Zeitung: Der Run auf Rohstoffe hält unvermindert an und auf verschiedenen Märkten explodieren die Preise. Wie sieht die Situation auf dem Kaffeemarkt aus? Holger Preibisch: Das gilt auch für den Kaffeemarkt. Die Kurse für Rohkaffee steigen a

Regionalität und Bio gehören zusammen

Baden-Württemberg stellt seine Kompetenz auf Erzeuger- und Vermarktungsebene immer wieder unter Beweis

Stuttgart, 27. September. Die baden-württembergischen Lebensmittelproduzenten können alles, auch Bio. So setzt beispielsweise die Teigwarenbranche des Landes zusehends auf Bio, eine große Obstbrennerei hat seit kurzem erstmals eine Bio-Obstbrandlinie im

HINTERGRUND

Änderung des Weingesetzes beschlossen

Berechnung der Abgaben wird vereinfacht

Das Bundeskabinett hat den von Bundesminister Horst Seehofer vorgelegten Entwurf eines Dritten Gesetzes zur Änderung des Weingesetzes beschlossen. Folgende Änderungen sind für die Verbraucher von besonderem Interesse: Es kommt zu zwei Umbenennungen. Zum