Drei große Fleischproduzenten setzen Maßstäbe

Aus Mecklenburg-Vorpommern kommen marktorientierte Konzepte für Spitzenqualitäten

js. Hohen Wangelin, 11. März. In Mecklenburg-Vorpommern gibt es heute drei namhafte Fleischproduzenten, von denen ein jeder für seinen Bereich eine Größenordnung repräsentiert, wie sie sich wohl in keinem anderen Bundesland antreffen läßt: Das ist zum ein

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Neue Wege mit Fleisch aus Irland

Vermarkter setzen auf Marken und TK-Convenience

js. Dublin/Frankfurt, 17. Dezember. Die Vermarkter von irischem Fleisch gehen neue Wege, um das Vertrauen der Verbraucher wiederzugewinnen, das im Zuge der noch immer nicht ausgestandenen BSE-Diskussion stark gelitten hat. Welche Möglichkeiten genutzt wer

Einsatz für Kulturgetränk

GWF Franken verlangt nach einem Reinheitsgebot für Wein

js. Kitzingen-Repperndorf, 24. September. "Unsere oberste Sorge ist momentan wirklich das Thema Traditionelle, ethisch motivierte Weinbereitung", erklärt Helmut Schätzlein, Geschäftsführer der GWF Gebiets- Winzergenossenschaft Franken eG in Kitzingen-Repp

LZ-Interview

Tanneguy de Ménibus, Direktor SOPEXA-Deutschland, Düsseldorf

Lebensmittel Zeitung: Monsieur de Ménibus, der vorliegende Frankreich- Report beschäftigt sich mit der Frage, inwieweit der Preis das einzige Argument für eine Listung im LEH sein kann oder welche anderen Argumente des Herstellers zu berücksichtigen sind.

Topleistung bei voller Rückvollziehbarkeit

AIBP, Dawn Meats, Kepak und Irish Country Meats stellen sich den Herausforderungen

js. Dublin, 3. Juli. Irlands führende Schlacht- und Zerlegebetriebe haben sich längst für den Markt von heute gerüstet. Mit modernster Technologie ausgestattet, nach HACCP und ISO-Norm produzierend, ist auch die Rückverfolgbarkeit eines Produktes bis zum

Sicherheit wie niemals zuvor

js. Dublin, 3. Juli. Traceability, so das englische Wort für Rückverfolgbarkeit, ist auch für Irlands Rindfleisch vearbeitende Industrie heute kein Problem mehr. Mit dem "Meat Quality Assurance Scheme" wurden neue Maßstäbe gesetzt, um für den Verbraucher

2-kg-Feta jetzt mit Firmenlogo

Dodoni trägt "bösen Erfahrungen" Rechnung

js. Ioannina, 23.Mai. Griechenlands ältestes und bedeutendstes Molkereigenossenschaftsunternehmen mit einer Verarbeitungskapazität von 75 000 t Milch im Jahr, die Dodoni S.A. in Ioannina (Epirus-Gebirge), hat im vergangenen Jahr die technischen Voraussetz

Charaktervolle Weine mit eigener Geschichte

Boutari S.A.: Umsätze in den letzten vier Jahren fast verdoppelt

js. Thessaloniki, 23. November. Die John Boutari & Son-Wineries S.A., Thessaloniki, betrachtet sich als Premium-Weinkellerei, die seit ihrer Gründung 1879 nur ein Ziel verfolgt: Weine von gleichbleibender hoher Qualität zu erzeugen, die gleichzeitig das E

Alfa-Fleisch stellt Sortiment um

Rindfleisch-Anteil zurückgefahren - Herkunftsnachweis

js. Meppen, 18. Mai. Die Alfa- Fleisch GmbH, Meppen, hat ihre Sortimentsumstellung inzwischen abgeschlossen, wie Geschäftsführer Benno Leifels unter Hinweis auf "immense Veränderungen" berichtet. Danach macht Rindfleisch heute nur noch 40 Prozent des Ange