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Lebensmittel Zeitung 10 vom 08.03.2024 Seite 2

Kommentar

Nutri-Score verwirrt die Kunden

von Madeleine Nissen

Wer sich die Mühe macht, seine Einkäufe nach dem Nutri-Score auszuwählen, kommt aus dem Wundern gar nicht mehr raus. Warum wird das Forellenfilet ohne Haut und Zusätze mit einem D bewertet, der Naturjoghurt aus reiner Milch mit C, während die tiefgef

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Lebensmittel Zeitung 47 vom 25.11.2022 Seite 2

Kommentar

Leitfaden gegen Einhornfleisch

von Gerrit-Milena Falker

Die Handreichung mit dem sperrigen Titel „Leitfaden für sensorische Prüfungen von veganen und vegetarischen Lebensmitteln mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ ist eine Krücke. Eine gelungene Anleitung zu der missglückten Anleitung n

[3320 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 44 vom 04.11.2022 Seite 2

Kommentar

Bundesminister für schöne Bilder

von Hanno Bender

Wohlmeinende beschreiben die Amtsführung von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir als „präsidial“. Der Minister schwebe über den Niederungen des Detailwissens und ziehe die angenehmen Termine vor. Wer dem grünen Politiker auf den Verlautbarungsk

[2154 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 37 vom 16.09.2022 Seite 2

Kommentar

Der Nutri-Score wird ein Erfolg

von Gerrit-Milena Falker

Bis Jahresende will Brüssel entscheiden, welches Nährwertlogo EU-weit das Rennen macht – da bekräftigt Aldi nochmals sein Bekenntnis zum Nutri-Score. Ein Engagement, das dem Emblem mit zum Erfolg verhelfen wird. Schließlich verlangen nun alle Big Fou

[3472 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 21 vom 27.05.2022 Seite 2

Kommentar

Justitia blind für Verschwendung

von Hanno Bender

Die Themen „Lebensmittelverschwendung“ und „Ressourcenschonung“ sind beim höchsten deutschen Zivilgericht in Karlsruhe noch nicht angekommen. Anders ist es nicht zu erklären, dass der Bundesgerichtshof Dr. Oetker in seinem Grundsatzurteil zur Nährwer

[2198 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 13 vom 01.04.2022 Seite 2

Kommentar

Özdemirs Haltung zur Tierhaltung

von Hanno Bender

Er wolle das Rad in der Landwirtschaftspolitik nicht neu erfinden, versprach Cem Özdemir noch vor wenigen Wochen. Doch bei der Tier-Haltungskennzeichnung, einem der angekündigten Vorzeigeprojekte seines Hauses, will der Bundeslandwirtschaftsminister

[2150 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 8 vom 25.02.2022 Seite 2

Kommentar

Herkunft ist kein Selbstzweck

von Gerrit-Milena Falker

„Deutsche, kauft Eure Lebensmittel von deutschen Bauern, damit das Geld auf den deutschen Höfen ankommt.“ Auf diese protektionistische Formel lässt sich das Engagement von Bundesernährungsminister Cem Özdemir für eine Herkunftskennzeichnung herunterb

[3445 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 3 vom 21.01.2022 Seite 2

Kommentar

Branche wartet auf Özdemir

von Hanno Bender

Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir will erklärtermaßen große Räder drehen, das Rad aber nicht neu erfinden. In den vergangenen Tagen hat der Minister seine Prioritäten dargelegt: Tierhaltungskennzeichnung, Ernährungsstrategie, Ausbau des Ökola

[3337 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 49 vom 10.12.2021 Seite 2

Kommentar

Die richtige Discounter-Etikette

von Maurizio Giuri

Alle sprechen gerade über kassenlose Märkte. Eine stillere, aber grundsätzlichere Tech-Revolution findet dagegen nahezu unbemerkt am Regal statt: Elektronische Preisetiketten setzen sich immer stärker durch. Sie sind eine konsequente Entwicklung auf

[2124 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 21 vom 28.05.2021 Seite 2

Kommentar

Zankapfel Klimaneutralität

von Gerrit-Milena Falker

Was bedeutet eigentlich „klimaneutral“? Muss ein Betrieb, der seine Produkte mit dieser Aussage bewirbt, tatsächlich alle CO₂-Emissionen einsparen oder darf er auch auf den Zukauf von CO₂-Zertifikaten setzen? Wie transparent muss er hierzu kommunizie

[3511 Zeichen] € 5,75

 
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