Wie gut ist Öko?

Fragen an Peter Hauk, Minister für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg · Sie haben kürzlich eine Bilanz zu fünf Jahren Ökomonitoring gezogen. Wie fallen die Ergebnisse für Deutschland und insbesondere für Baden-Württemberg aus? Peter Hauk: Di

Regionalität und Bio gehören zusammen

Baden-Württemberg stellt seine Kompetenz auf Erzeuger- und Vermarktungsebene immer wieder unter Beweis

Stuttgart, 27. September. Die baden-württembergischen Lebensmittelproduzenten können alles, auch Bio. So setzt beispielsweise die Teigwarenbranche des Landes zusehends auf Bio, eine große Obstbrennerei hat seit kurzem erstmals eine Bio-Obstbrandlinie im

HINTERGRUND

Änderung des Weingesetzes beschlossen

Berechnung der Abgaben wird vereinfacht

Das Bundeskabinett hat den von Bundesminister Horst Seehofer vorgelegten Entwurf eines Dritten Gesetzes zur Änderung des Weingesetzes beschlossen. Folgende Änderungen sind für die Verbraucher von besonderem Interesse: Es kommt zu zwei Umbenennungen. Zum

Der Birne den Prozess gemacht

Champagner-Verband zieht erneut vor Gericht

Fast wäre sie in Vergessenheit geraten, die Champagner Bratbirne. Zum Essen war sie ungeeignet, ihr Vorkommen nur vereinzelt und auf Streuobstwiesen beschränkt. Bis vor fünf Jahren Jörg Geiger die Spezialität wiederentdeckte. Der Gastronom aus dem Gasthof

Grundbekanntheit auf stabiler Basis

Aktionen zur Verkaufsförderung zeigen Wirkung beim Konsumenten / von Roland Schwing

Stuttgart, 17. September. Der Slogan "Schmeck den Süden. Baden- Württemberg", mit dem Lebensmittel aus Baden-Württemberg beworben werden, hat eine ausbaufähige Grundbekanntheit bei den Endverbrauchern erzielt. Das ist das Ergebnis einer Studie, die von de

Schinkenhersteller weiterhin optimistisch

Schwarzwälder Spezialität wächst im Ausland - Trend zu vorgeschnittener Ware

Ho./rb. Frankfurt, 17. September. Die Produzenten von Schwarzwälder Schinken sehen außer auf dem heimischen Markt Wachstumspotential vor allem im Ausland. "Expansion auf dem europäischen Markt ist eines unserer vorrangigen Ziele", so Karl-Heinz Blum, Vors

Ein neuer Hedonismus ersetzt die alten Klischees

Nahrungsmittelhersteller streben nach deutlicher Profilierung

Von Ralf Bender In die Nahrungsmittelindustrie zwischen Rhein und Neckar, zwischen Mannheim und dem Bodensee ist Bewegung gekommen. Mehr und mehr setzt sich die Erkenntnis durch, daß gerade bei der immer größeren Uniformität von Produkten und Kampagnen