Gute Frankenweine sind immer herkunftsgeprägt

Ein Fachberater für Kellerwirtschaft in Unterfranken hält Kennzeichnung der Herstellungsmethode für notwendig - Ein kulturelles Erbe

Würzburg. Darf Wein nur noch als ein Objekt eines globalen Weinhandels gesehen werden? Die Kennzeichnung der Herstellungsmethoden erscheint zwingend notwendig, meint Hermann Mengler. Für den Leiter Fachberatung Kellerwirtschaft, Bezirk Unterfranken, ist

Health Claims erlaubt

Neumarkter Lammsbräu erbrachte wissenschaftlichen Nachweis

Neumarkt i.d.Opf., 4. Oktober. Wissenschafter der Uni Weihenstephan an der TU München unter Leitung von Prof. Dr. Erich Elstner attestieren den alkoholfreien Bio-Bieren der Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger e.K. aus Neumarkt i.d.Opf. ein hohes gesun

Feinkost

Der Feinkostmarkt, d.h. der Markt für Feinkostsalate und Feinkostsoßen, hat sich im Jahr 2000 in Anbetracht der schwierigen gesamtwirtschaftlichen Situation relativ gut entwickelt. Laut GfK ist der Markt für Feinkostsalate im 1. Halbjahr 2001 um 9 Prozent

Am Ende entscheidet immer die Produktqualität

Henglein arbeitet mit übergreifendem Qualitätssicherungssystem in allen Werken - "Hygiene kann man nicht ignorieren!"

Wassermungenau, 14. September. "Wir haben in allen unseren Werken ein übergreifendes Qualitätssicherungssystem." erklärt Eckhard Voth, Marketingdirektor der Hans Henglein & Sohn GmbH am Stammsitz in Wassermungenau bei Abenberg. "Unsere Firma ist ISO 9001

LZ-Interview

Reinhold Bocklet, Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

Lebensmittelzeitung: Herr Staatsminister Bocklet, die bayerische Absatzförderung hatte in der Vergangenheit immer wieder Leitbildfunktion für das Regionalmarketing in Deutschland. Wo liegen heute die Schwerpunkte? Reinhold Bocklet: Betrachten wir das Th

LZ-Interview

Reinhold Bocklet, Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Lebensmittel Zeitung: Herr Minister Bocklet, die Ernährungsindustrie des Freistaates tritt seit langem am Markt mit dem Slogan "Spezialitäten aus Bayern" an. Auch uns