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    gv-praxis Nr.10 vom 05.10.2001 Seite 104

    Lebensmittelrecht aktuell

    Mehr Schein als Sein

    Wer sich vollwertig ernährt, kann auf genügend antioxidative und immunologisch wertvolle Nährstoffe zurückgreifen und benötigt keine Nährstoffsupplemente, es sei denn, er gehört einer Risikogruppe an", so die Aussage von Prof. Lutz Bertling. Im letzten Teil seiner Beitragsreihe wird deutlich, dass funktionelle Lebensmittel noch nicht im 'grünen Bereich' liegen.

    [5872 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr.03 vom 02.03.2001 Seite 114

    Lebensmittelrecht aktuell

    Rechtliche Rahmenbedingungen

    Grundsätzlich gilt, dass funktionelle Lebensmittel allen gesetzlichen Anforderungen genügen sollen, die auch andere Lebensmittel erfüllen müssen. Der Anbieter darf dabei nicht mit umstrittenen Aussagen wie beispielsweise "verdauungsfördernd" werben - es sei denn, er verfügt über wissenschaftliche Daten, die kritischen Rückfragen standhalten. Unser Experte, Prof. Lutz Bertling, informiert wieder über das spannende Thema functional foods.

    [8935 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr.03 vom 02.03.2001 Seite 116

    Lebensmittelrecht aktuell

    BSE: Hypothese zur Übertragung

    Bei der Diskussion über die Übertragung von BSE stehen zwei Fragen im Vordergrund: 1. Wie können die relativ großen Prionenprotein-Moleküle die Darmwand durchdringen, um über das Blut ins Gehirn zu gelangen? 2. Warum erkranken stets nur einzelne Tiere

    [3577 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr.12 vom 07.12.2000 Seite 055

    Lebensmittelrecht aktuell

    Neuartige Lebensmittel

    Damit bei neuartigen Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten, zu denen - wie bereits dargestellt - neben gentechnisch veränderten und GVO enthaltenen Produkten auch solche gehören, die durch ein nicht übliches Verfahren hergestellt oder verändert wurden, den Sicherheitsanforderungen an Lebensmitteln genügen, müssen solche neuartigen Produkte ein Notifizierungsverfahren durchlaufen, bevor sie in den Verkehr gebracht werden dürfen.

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    Prüfverfahren nach Novel-Food-VO
    € 5,75