Namensschutz als wichtigste Aufgabe
Jeder Schinken läßt sich trocknen, aber Imitate sind höchstens zweitklassig
Al. Frankfurt, 21. August. Die luftgetrockneten Schinken aus San Daniele und aus der Region Parma haben einen großen Ruf, und wer sie auf den Tisch bringt, profitiert von ihrem Renommee. Bei der Herstellung spielen handwerkliche Tradition, ausgesuchte Roh
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